如果是易上火体质，服用阿胶时注意以下几点，可以有效避免上火：

服用阿胶尽量不放糖---淡食，或稍放点盐----咸食；欲甜食的宜用冰糖；

取陈年（一年以上）阿胶服用，一天用量3-9g。

与其它食材同用时，要注意合理配伍，不要同时服食性质温燥的食材。

加工阿胶时，为了增强药效促进吸收，多用黄酒来浸制，这种做法也助长了火气，对于易上火的人来说可以用白开水来代替黄酒即可。

服用阿胶期间，多吃蔬菜、水果。