身边很多女性朋友，在生孩子之前很难得才会下厨，但有了宝宝之后，就励志让自己变成厨神。对于辅食，即使每天换着花样做，小祖宗的口味依旧越来越挑。问平时是怎么做的，都说难得爱放一点盐。
但有过一次之后，宝宝们就会记住这个味道，在下一次的辅食中，就会对调味品有一种依赖性。平日里，最常见的调味品，如鸡精、盐营养价值并不高，尤其像孕妇、宝宝建议少食用。
为了食物的健康与鲜味，我们可以用虾粉或香菇粉来代替，不仅鲜味出众，营养价值更是甩鸡精和盐几条街~
之前做过的“虾粉”已经听很多朋友用它代替了鸡精和盐，这次的香菇粉一样可以替代哦~在增添口味的同时，也补充了营养，大人与宝宝吃起来也会更加喜爱。
制作方法依旧简单，和“猪肝粉、虾粉”操作方式都大同小异。这次做的是烤箱版，光波炉/微波炉的小伙伴可以参考之前的“虾粉”。炒锅的小伙伴可以参考“猪肝粉”。（文章末尾有两款“粉”的链接哦~）
想要鲜味更加的小伙伴可以虾粉与香菇粉混合。
食材
干香菇 若干
干香菇放在水中清洗下灰尘。
不用泡发，泡发后的香菇会失去很多香味，而且炒干很累哦~
香菇放入烤盘，香菇之间要有一些间隙。
没有烤箱也可以用平底锅小火炒干，需要勤翻动。
放中层80-90℃之间，热循环风档，烤30分钟。
根据大小厚度而定；如果没有热风循环档，也可以正常上下管烤，烤脆为止。
光波炉操作方法（点击文字即可学习）：之前有与大家分享过虾粉的光波炉版制作方法，与香菇操作方式相同，光波炉的小伙伴们可以进行参考哦~
取出翻面，尽量掰碎香菇，继续烤20分钟。
根据大小厚度而定；也可以正常上下管烤，烤脆为止。
放入料理棒中。第一次打磨，用滤网过滤出香菇粉，剩下的大颗粒继续打磨，然后过滤，以此类推，直到全部打磨成粉状。
制作过程非常简单，但是作用却非常大。
放在密封罐中，可以放在厨房做调味料，也可以拌在宝宝的米糊中添加鲜味和营养。
板娘问答
1、多大的宝宝可以吃？
此款香菇粉适合8个月以上的小宝宝及成人食用（对菌类过敏者不宜食用）。
2、香菇不用泡发吗？新鲜香菇可以吗？
可以泡发，可以用新鲜香菇；但因为水分比较多，所以切薄片后可以节约点时间炒干哦~
3、光波炉/微波炉可以做吗？只有炒锅可以做吗？
可以制作。之前用光波炉/微波炉做过一款“虾粉”，小伙伴们只要将“虾皮”换成香菇即可。炒锅需要小火勤翻动，直至炒干。
另外这两种可以混合在一起做个“香菇虾粉”味道会更鲜哦~
4、如何食用和保存？
可以拌在粥里、面里，也可以放在汤里提鲜。香菇粉的味道可以媲美鸡精，所以做菜也可以代替鸡精食用，宝宝和大人都可以吃。
宝宝每次食用0.5克即可。
宝宝辅食储存可以放在冰箱冷藏密封保存1个月；当做调味料可以常温密封保存半个月。所以一次不宜做太多。
为了宝宝的健康，除了香菇粉以外我做过许多相关的宝宝辅食，有需要的妈咪可以点击以下图片学习。
注：自家宝贝对以下食材有过敏史的话，就不建议了哦~
