普洱茶小贴士

古树：存活百年以上的乔木茶，古寨春标准是树龄300年以上为古树。

台地茶：1976年后出现的现代茶叶种植技术，新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶，大范围、高密度种植的灌木状茶树。

• 价格：一饼9.9包邮、29.9包邮的就不要指望它是古树茶了，它很可能连正经台地茶都不是。
• 外形：因为生长周期长，所以相对台地茶，古茶树更为厚实肥满、更壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰；另外，台地茶一般是一芽一叶，断口整齐；古树茶主要是一芽两叶，也会有一芽三叶。
• 香气：古树茶香气深沉而厚重，停留时间长，而台地茶则飘扬而短暂。
• 口感：古树茶口感丰富，茶汤的细腻度和醇厚度较高，相对苦涩较淡，容易化开，回甘绵长。一般来说台地茶苦涩比较重，回甘也较短，口感缺少层次。
• 叶底：台地茶冲泡后，茶叶不易舒展、质感薄小而脆硬；古树茶冲泡后茶叶舒展程度好、肥大且有弹性、柔韧性好。
• 耐泡程度：在同等条件下，古树普遍更耐泡。
• 潜质：古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多，从而使叶子具有转化价值的物质多，后期转化价值高；而台地茶来自根部短浅的台地，能随时间转化的物质稀少，转化空也有极限性。