莲藕玉米排骨汤
2021年07月20日
广东人常说：“宁可一餐无菜，不可一日无汤。”最近燥热的天气，即使不是广东人，也可以学做一两道消暑汤品，营养又滋润。
今天就带来一道莲藕玉米排骨汤，油而不腻。排骨和莲藕和简直就是天生的搭档，排骨具有补心养血，强筋健骨之功效，莲藕养阴生津，润肺止咳，健脾益气。
炎热的夏天来一碗清凉解暑的莲藕胡萝卜玉米排骨汤，简直是无与伦比的享受。
排骨块 250克 / 莲藕 1根
玉米 1根 / 胡萝卜 1根
姜 1块 / 葱 1根
料酒 2勺 / 盐 1勺
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蒸烤模式
制作步骤 [1]将所有食材先进行切配。 
[2]洗净的排骨块冷水下锅，加入姜片、2勺料酒，烧开后煮几分钟去血沫，捞出清洗干净。 
[3]锅中热油，葱姜炒香，排骨放入锅中煎至两面金黄色，倒入一个汤碗。 
[4]加入适量清水、莲藕、胡萝卜、玉米，放入凯度蒸烤箱，使用纯蒸模式100度蒸制1小时。 
[5]烹饪结束取出，加1勺盐，撒上葱花即可。 
-END-
纯蒸模式，100℃，蒸1小时
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