近几年，一股“戒糖”“抗糖化”的旋风

在美容圈里猛然刮起

从明星大咖到网红博主

都在痛批“糖”对青春美貌的不友好

各种戒糖食谱、网红抗糖产品充斥市场

但这些产品真的有用吗？

戒掉糖，我们真的能青春常驻吗？

这个说法，到底靠不靠谱？

让我们一起来看看

皮肤科医生是怎么说的~

首先，可以肯定的是——正确的“抗糖”是真的可以抗衰老的。

年轻健康的皮肤里，两种蛋白质起到关键作用，有一种是起到充填作用的胶原蛋白，还有一种是起到弹性作用的弹力蛋白。

这两种蛋白如果被糖化反应了，它的弹性张力下降，充盈度减少，皮肤就会发生老化。所以对抗破坏这两种蛋白的坏的糖化反应——非酶促糖化反应，对抗衰老有积极意义。

（图源：soogif）

但问题来了，啥是非酶促糖化反应？

糖化反应分两种，一种是喜欢带上“酶”一起玩耍的酶促糖化反应，在酶的帮助下，糖分与蛋白质结合生成糖蛋白。这类糖蛋白是个重要的好东西，可以帮助人体抵抗病菌，还有凝血、修复创伤等功能，人体离了它绝对不行。

还有一种就是刚刚说的非酶促糖化反应。它会“避开”酶的作用，带着过量的糖分直接与蛋白质结合，生成晚期糖基化终末产物，简称AGEs。这就是导致皮肤长斑、长痘，皮肤松弛、下垂、长皱纹的罪魁祸首。

所以，想要通过抗糖来抗衰老，得先搞清楚对象。

然而很多人，在一开始，就走进了误区......

在看到“抗糖”这个说法的时候，很多人就理所当然地认为抗糖=戒糖，少吃糖甚至不吃糖。于是又理所当然地不吃水果，不吃主食，开始了所谓低碳水、零碳水的饮食模式，来个跟糖的彻底分手。

其实，这种做法完全大错特错。

首先，所谓“戒糖”“少糖”，主要指的是饮食中的单糖和二糖，也就是所谓的添加糖或游离糖，比如蔗糖、红糖、果糖、麦芽糖、果葡糖浆等这样的在食物中人工、额外添加的糖。游离糖中除了添加糖，还包括果汁、蜂蜜这样的天然存在但容易被身体快速吸收的糖。

咋说，都不是指碳水化合物。

（图源：soogif）

其次，就算你不吃糖，“糖化”也不会停止。

糖化的过程少不了一个叫“还原糖”的参与，这个还原糖是由我们吃进去的碳水化合物转化而成的。

但这个转化过程，不会因为我们停止摄入大米饭就停下来。

勤奋的身体会去找别的东西，比如蛋白质，继续转化为还原糖。还原糖来了，那糖化反应也就又开始了，你想让他们停工歇业？没门！

所以，零碳水饮食的盆友们最好停止这种危险的举动啦！

碳水化合物是人体必不可少的五大营养素之一。如果长期低碳水生活，会让人情绪不稳定、营养不良；头发枯燥脱落、面色干燥蜡黄等，女性还会影响内分泌，导致月经不调。

而且糖作为人体所需的重要营养，一刀切地不摄入任何糖分，会减少酶促糖蛋白的合成，造成低血糖、贫血、营养不良等健康问题。

要记住，切勿矫枉过正，当心抗糖没抗成，先把健康“抗”没了！

一出现个啥新事物、新说法，最新闻风而动的是啥？市场。

为了迎合大家的爱美心理，抗糖丸、抗糖口服液、抗糖洗面奶、抗糖面膜等抗糖产品层出不穷。

购物平台上的抗糖产品

这些产品都在大肆宣扬自己能防止皮肤衰老，替你拖住青春小鸟飞去的速度。

这些花里胡哨的理由，真的很吸引人，但事实是：市面上绝大部分抗糖产品都未经过系统化专业验证，能不能达到抗糖抗老的效果，得打个问号。

想要get正确的抗糖方法，拥有健康的肌肤，要明晰这个理念：“抗糖”不是阻止糖摄入，更重要的是控制糖摄入。这还是得从我们自己的日常生活着手。

奶茶，蛋糕、甜品、果汁等甜食，都是由精制糖、加工糖、游离糖等组成的高糖食物，这些糖大量摄入不仅对皮肤不好，对身体也是个负担，会增加糖尿病、心血管疾病的发生概率。

非酶促糖化反应最早是在食品烹调加工中发现的，很多食物中都会有，比如红烧肉以及面包炙烤后在表面挂着的红褐色，就是典型的产生了AGEs的表现。还有那些炭烤、烧烤、炖烧、油炸等烹调方式，所产生的AGEs水平特别高。

每天适量摄入主食、肉类以及蔬果类食物，戒掉任何一种食物，不仅不能达到抗糖的效果，也会对身体产生一些负面影响哦。

可以尝试一下瑜伽类、球类以及有氧运动，除此之外，还要保证睡眠充足哦。睡得好、多运动，皮肤才会好！