这个世界上总有一些神奇的食物,它们拥有着自己独特的味道,让人又爱又恨。

比如热带的榴莲、北京的豆汁儿、湖南的臭豆腐、柳州的螺蛳粉。

你的表情)
一碗螺蛳粉端上来,白粉红油亮汤底,赤红的花生米,黑亮的木耳,鲜绿的蔬菜,金灿灿的腐竹,还有销魂的酸笋。无疑是米粉中的佛跳墙!

但是,说起螺蛳粉,很多人都好奇螺蛳粉里为什么没有螺蛳?是偷工减料还是老婆饼那一招?

据说,在一个深夜里,几位俊男美女到柳州游玩,饥肠辘辘的来到一家米粉摊点。不过这时候用作汤粉的骨头汤已经没有了,还剩下一些煮田螺用的螺蛳汤。


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酸,则来自搭配好的酸醋包,稍稍浇上一点,螺蛳粉火爆的“辣脾气”瞬间“温柔”许多,堪称点睛之笔!

不仅有螺肉,还满含螺肉精华的螺蛳汤,鲜香打底,酸辣开胃,就这样举重若轻地,降服了一众饮食男女。

3
“臭”(xiāng)到骨子里的酸笋
是螺蛳粉的灵魂
螺蛳粉向来以“臭”闻名,那这“臭味儿”到底从何而来?
答:酸笋。

没有酸笋,螺蛳粉就少了那股子区别于其他米粉的独特味道,也就失去了“灵魂”!



之后,在瓦缸内浸泡发酵,静等15-30天,酸笋这才带着迷幻的“气息”出现在人们的饭桌上!

这酸笋,闻起来“臭”,实则香而不腐,闻之开胃。吃一口,更是酸脆水灵,鲜香爽嫩,让人咔哧咔哧停不下筷!

一碗标配的螺蛳粉,除了必须的酸笋,还少不了酸豆角、木耳丝、油炸腐竹、花生米……的存在!

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煮出来的粉,不粗不细,不粘不糯;软硬适中,白白嫩嫩,筷子功稍微不好的人,还真的有点“降不住”它!!

被螺汤浸染后的米粉,看似其貌不扬,实则爽嫩细滑,吃起来有嚼头,甚至Q到弹牙~

只要嗦一口(对,螺蛳粉只能用“嗦”!),酸、辣、鲜、香仅凭一撮粉全部带进口腔,再呲溜一下肚,已然飘飘欲仙了!

做起来也简单便捷:
只要“煮粉-煮汤-加料”3个步骤,厨房小白也能轻松搞定一碗热气腾腾、正宗地道的“绝世美味”,全程不过15分钟而已!不过,值得注意的是,一定要最后加螺肉哦~

为了让更多的小伙伴能够吃到地道柳州味,乐商城也是为大家争取到了专属福利,3盒/箱,只要39.9元,6盒/箱,只要73.8元!
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深夜加班饿了、外卖吃腻了、到饭点了没食欲、朋友来访不知道吃什么……不妨就让这款真的有螺蛳柳州螺蛳粉,拯救你困乏的味蕾吧!







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