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美食界大悬案,螺蛳粉里究竟有没有螺蛳?这款螺蛳粉告诉你答案!
2021年09月27日

这个世界上总有一些神奇的食物,它们拥有着自己独特的味道,让人又爱又恨。

比如热带的榴莲、北京的豆汁儿、湖南的臭豆腐、柳州的螺蛳粉。

闻着臭,吃着香,说的便是螺蛳粉。


       
(当你听说你的小伙伴要去吃螺蛳粉的时候,
        你的表情)
       

一碗螺蛳粉端上来,白粉红油亮汤底,赤红的花生米,黑亮的木耳,鲜绿的蔬菜,金灿灿的腐竹,还有销魂的酸笋。无疑是米粉中的佛跳墙!

但是,说起螺蛳粉,很多人都好奇螺蛳粉里为什么没有螺蛳?是偷工减料还是老婆饼那一招?

其实,原生地道的螺蛳粉是有螺蛳的!事实还要追溯到上世纪80年代螺蛳粉诞生之际。
       

据说,在一个深夜里,几位俊男美女到柳州游玩,饥肠辘辘的来到一家米粉摊点。不过这时候用作汤粉的骨头汤已经没有了,还剩下一些煮田螺用的螺蛳汤。


摊主无奈之下只好用螺蛳汤取代原来的骨头汤,然后再放入煮好的螺肉再配上花生和青菜等配菜。
       

这几个人吃了之后,大呼好吃过瘾。由此之后,这位摊主逐步完善配料和制作,所以才有了地道正宗的螺蛳粉。
       

          
随着时间的流逝,传统美食慢慢的会发生一些变化。如今的螺蛳在熬完汤之后会被捞弃,所以螺蛳肉是没有的。

而今天,就为大家推荐一款带有螺蛳肉的正宗柳州螺蛳粉——真的有螺蛳柳州螺蛳粉!
      

真的有螺蛳柳州螺蛳粉

3盒/箱只要39.9元

6盒/箱只要73.8元

酸,则来自搭配好的酸醋包,稍稍浇上一点,螺蛳粉火爆的“辣脾气”瞬间“温柔”许多,堪称点睛之笔!

       


不仅有螺肉,还满含螺肉精华的螺蛳汤鲜香打底,酸辣开胃,就这样举重若轻地,降服了一众饮食男女。



       

3

“臭”(xiāng)到骨子里的酸笋

是螺蛳粉的灵魂


螺蛳粉向来以“臭”闻名,那这“臭味儿”到底从何而来?


答:酸笋。



没有酸笋,螺蛳粉就少了那股子区别于其他米粉的独特味道,也就失去了“灵魂”!



         


       
真的有螺蛳柳州螺蛳粉,精选的是柳州新鲜大头笋采挖之后就地去壳、泉水灌洗、切丝、入瓦缸腌制一系列动作要在8小时内完成。
       


       

         

         


之后,在瓦缸内浸泡发酵,静等15-30天,酸笋这才带着迷幻的“气息”出现在人们的饭桌上!



         


这酸笋,闻起来“臭”,实则香而不腐,闻之开胃。吃一口,更是酸脆水灵,鲜香爽嫩,让人咔哧咔哧停不下筷!



         


一碗标配的螺蛳粉,除了必须的酸笋,还少不了酸豆角、木耳丝、油炸腐竹、花生米……的存在!



         

真的有螺蛳柳州螺蛳粉

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木耳丝、酸豆角的酸脆,让筷子所到之处尽是惊喜,也丰富了螺蛳粉口感层次;


腐竹和花生米,这对黄金CP,口口酥脆,片片飘香,更是让嗦粉的整个过程快乐加倍!



         


因此,这款螺蛳粉,除了米粉之外,再配上7大料包,份大量足,超级有料~




4

螺蛳粉必须用“嗦”的!

白嫩爽滑,呲溜一口直弹牙


真正地道的螺蛳粉,选用的是陈米制成的圆粉。


陈米油脂和角质少,做成的米粉,劲道更具有弹性,口感上也更脆弹爽口。



         


深谙其道的真的有螺蛳柳州螺蛳粉,用的就是陈米,外加玉米淀粉和木薯淀粉,按比例调制加工而成的圆粉。


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煮出来的粉,不粗不细,不粘不糯;软硬适中,白白嫩嫩,筷子功稍微不好的人,还真的有点“降不住”它!!



         


被螺汤浸染后的米粉,看似其貌不扬,实则爽嫩细滑,吃起来有嚼头,甚至Q到弹牙~



         


只要嗦一口(对,螺蛳粉只能用“嗦”!),酸、辣、鲜、香仅凭一撮粉全部带进口腔,再呲溜一下肚,已然飘飘欲仙了!



         


做起来也简单便捷:


只要“煮粉-煮汤-加料”3个步骤,厨房小白也能轻松搞定一碗热气腾腾、正宗地道的“绝世美味”,全程不过15分钟而已!不过,值得注意的是,一定要最后加螺肉哦~



为了让更多的小伙伴能够吃到地道柳州味,乐商城也是为大家争取到了专属福利,3盒/箱,只要39.9元,6盒/箱,只要73.8元!


真的有螺蛳柳州螺蛳粉

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深夜加班饿了、外卖吃腻了、到饭点了没食欲、朋友来访不知道吃什么……不妨就让这款真的有螺蛳柳州螺蛳粉,拯救你困乏的味蕾吧!

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