新春家宴在每个人心目中有着非同寻常的意义，家宴更是代表着中国人待客的最高礼仪。

挚友亲朋言笑宴宴，不妨花上10分钟制作出一份实用美味，适合分享的奶酪小食🧀。

小谷最近经常收到小伙伴们的私信~

“初级小白应该如何品鉴奶酪🧀？”、“买回来的奶酪要怎么切？”、“哪类食物可以和奶酪搭配吃？”、“开封后的奶酪如何储存？”……

今天，小谷来为奶酪小白们解答各种问题的同时，教你如何正确吃奶酪！

欢迎来到

正谷Ouroland奶酪

研究所🧀

奶酪切割的方式在很大程度上取决于其形状和大小。奶酪的质地、形状、大小千差万别，不同的品种自然有着不同的切法，这样才能获得最佳的口感。

注意，为了使奶酪保持原有风味，每切完一种奶酪，都需要将刀清洗干净。

第一步，将不可食用的Ouroland奶酪表皮切除2-3mm后再食用。

第二步，将去皮后的奶酪置于干净的砧板上。

第三步，扁长块奶酪切割方式：横向平行切割后，纵向竖直切小块即可。

空口吃对于奶酪新人来说，也许还不适应浓郁的风味。所以，小谷为大家挑选了令奶酪美味翻倍的正谷有机食材进行搭配。

食材：颗蔓天然日晒混合果干、成熟周期为30周的Ouroland奶酪。

奶酪配果干是最常见的搭配，如无花果干、杏干等。一口奶酪，三五果干，同时放入口中，细细咀嚼，果干的自然清新混合奶酪的成熟饱满，咸香与甘甜共存，开启奇妙美味体验。

再配上榛子，一软一脆的搭配，唇齿口感更加丰富。浓郁的果仁脂香和奶酪的鲜润搭配，香气馥郁。

食材：成熟周期为52周的Ouroland奶酪、有机草莓🍓、有机蓝莓。

切开能感受到奶酪🧀明显的层次感

作为一款更“老”的丹麦黄奶酪，它奶味浓郁，特有的小蛋白结晶，口感独特，适合进阶奶酪爱好者。

搭配奶酪美味又天然的食材首选水果，清爽甜香的草莓和蓝莓，一道简单美味、酸甜可口的甜品拼盘撑起了整个餐桌，也是让人喜欢上奶酪的入门食用方式。

step 1：将Ouroland奶酪切成不规则的块状。

step 2：将清洗后的草莓和蓝莓加以点缀即可。

高颜值的奶酪拼盘，浓郁的果香奶香交织在一起，口感层次丰富。在家招待客人或自食，既方便又好看，都是不错的选择。

没有比奶酪和葡萄酒更好的搭配了。葡萄酒中的丹宁与唾液接触时，会使粘蛋白凝结，口腔产生“干涩”的感觉。

但是，奶酪中的脂肪减轻了这种感觉，因为它们与丹宁结合，阻止了其与粘蛋白的反应。这就是葡萄酒和奶酪完美搭配的由来。

正谷LES CHEMINS红酒产自法国科比埃产区，庄园级红葡萄酒，传统农耕作业，手工采摘，法国传统工艺酿造，法国SAS FR-BIO 10质量标准认证。味道清爽，酒香醇厚浓郁。

推荐搭配：成熟周期为52周的Ouroland奶酪。

酿造正谷塞内园干白葡萄酒的葡萄庄园位于法国朗格多克西部的利慕（Limoux）产区，AOP法定产区，纯手工采摘，口感丰富，具有高海拔地区霞多丽特有的香气。

推荐搭配：成熟周期为30周的Ouroland奶酪。

未开封的正谷Ouroland奶酪建议贮存条件为2-8℃保存。保质期为6个月，开封后建议用保鲜膜或密封袋密封保存，尽快食用。