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喝红酒的基本礼仪

红酒的味道很容易受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用手指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。

         

红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀。

         

这是喝红酒一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。

         

摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。

         

拿杯子的时候，如果采用拿白兰地的手势，那就有冒充行家的嫌疑了。手的温度不同于酒温，手温会影响到葡萄酒的风味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度。这才是正确的持杯手势。

         

将酒液啜入一小口放于口腔前部，让舌头及相关部分把酒液温热，使各种香味缓缓逸出。舌头若明显感触到糖分，便属于微甜至十分甜的酒。酸味，可于舌头两侧和颚部感觉到。涩味，红葡萄酒丹宁酸含量最高，干涩的感觉也较强。         

         

恭喜你成功通过以上6关

成功获得“红酒品评协会”

中级玩家称号！

———    A C E  W I N E   ———

         

  写在最后  

         

         

中国是一个酒文化浓厚的国家，随着人们健康意识的不断增强，喝红酒成为一种新的潮流。但喝红酒有很多讲究，如果你懂得，在和朋友把酒言欢时，立刻就能提升个人品位。

         

         

下次见咯