鸡蛋是我们常见的一种食材，不但好吃而且还含有丰富的营养，鸡蛋含有丰富的蛋白质和多种人体需要的微量元素，深受人们的喜爱，鸡蛋有很多种做法，今天伟诗带给大家的是花蚬子鸡蛋羹！

鸡蛋羹蒸出来很香，吃到嘴里软嫩多汁，蚬子的汤汁让鸡蛋羹更为鲜香，来这么一碗，绝对是享受！

花蚬子半斤，鸡蛋2个；

小葱；

1、将鸡蛋液抽打均匀后加入3两水待用；

2 、将蚬子洗净待用；

1、将蚬子放入锅中不加水煮，待全张开嘴时，装入盘子中；

2、将蒸锅加水，先放入蚬子，再将鸡蛋液倒入蚬子中，小火蒸30分钟；

3、30分钟后，关火撒入葱花出锅，花蚬子蒸鸡蛋羹就做好了 。

1 、鸡蛋最好的两种吃法，一是煮着吃，二是蒸着吃；

2 、荷包蛋不建议常吃，会增加血栓病的几率。

养生要点

立秋，暑去凉来，秋天开始。「立秋一候，凉风至」始有凉风吹散灼热的暑气，呼吸间，清爽不黏腻。

立秋在身体感受上的变化并不大，夏伏的暑气在立秋后并未马上消失，“秋老虎”的余威甚于夏热，天虽然还是热，但感觉上已经大不同了，这热断了根，热里有衰微的气息。

秋属金，对应人体肺脏，五色在白，五味在辛。古书云：“秋者阴气始下，故万物收。” 人体气血亦同，要开始为来年春复的生长蓄积能量了。所以立秋要“贴秋膘”，先来弥补盛夏的苦。暑热时食欲不佳，趁秋凉得补回些斤两。