冬季到来，天气渐渐寒冷，火锅是大家少不了的聚会吃食。

吃火锅时，亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，再冷的天都不怕！

今天就教大家做一款不需要加水的火锅-韩式火锅。

莲藕半斤，西红柿1个，三黄鸡1只，大白菜适量（叶的部位），辣白菜3两；

葱，姜，蒜，料酒，生抽，白胡椒粉，盐；

选配：金针菇，鲜蘑，豆芽，火腿，午餐肉，小年糕，方便面；

1、莲藕洗净切片，西红柿切块，大白菜手撕泡水备用。

2、小公鸡剁成腐乳方大小，放2勺料酒，2勺生抽，白胡椒粉，葱，姜，一丢丢盐，抓匀，腌制15-20分钟。

1、锅底放莲藕，西红柿，味好的鸡，白菜叶，辣白菜等等，一层层铺平。

2、盖上锅盖，用小火慢慢炖，15分钟后，锅内食材开始出汤；

3、开锅后，就可以食用啦！

4、想吃主食？放入方便面，再加一片芝士！

5、还可以加个太阳蛋！可千万别吃太撑哦。。。 

1、可以根据个人口味去选择食材，不喜辣的朋友可以选择不放辣白菜；

2、涮火锅准备料量不一定要多，但是样式一定要多一些，这样我们摄入的营养才均衡。

3、涮锅后的火锅汤一定不要饮用，因为通过长时间炖煮蔬菜、肉中的大量嘌呤物都会聚集在汤中，过多的嘌呤物不容易被身体代谢掉，容易诱发痛风，切忌！切记！

养生要点

立冬三候：雉入大水为蜃，此时天寒地冻，空中再也见不到鸟儿的踪迹了。

此时天地间阴气愈盛，阳气潜藏。天人相应，冬季养生，应顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。立冬是一年「藏」的开始，「藏」是天地万物运行的根基。

冬季是滋补的好时节，此时可以适当增加糖、脂类、蛋白质的摄入，以提高身体的御寒能力。但是，滋补虽好，也不要猛然进补，需要给肠胃一个循序渐进的适应过程。比如在大补之前食用性质温和的粥类、汤类，以先养脾胃。

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