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崔老师 | 免疫力和肺炎食疗方

2020年02月20日

崔尔宁

谦益首席健康顾问高级营养师

崔老师对生理学、中医学、营养学、黄帝内经等有深入研究，专业知识扎实，擅长以中西医结合方式，通过合理饮食、适当运动并结合面诊、手诊、舌诊来调理慢性疾病及亚健康问题。

非常时期，介绍两个内容，一是对付病毒，加强免疫力是关键；二是针对这个季节，感冒，咳嗽、支气管炎、肺炎等呼吸系统疾病是高发季节等问题，将其中肺炎的食疗方给到大家。

一、对抗病毒，加强免疫力是关键

西医讲病毒，在中医里面讲的实际就是一种瘟疫。

当你懂点中医知识的时候，你就会知而无惧，方能心安，守住自己的心神，不要慌，不要去急，不要人云亦云，让阳气（体内的正气）就会上升，提升免疫力。

大家这段时间都会用到很多消毒剂，安全问题一定要特别注意：在储存酒精、84消毒液时，无论量多量少，切记不要二者混储，必须分开储存，并妥善保管，因为84消毒液和酒精混合后可能产生氯气，氯气是剧毒气体，人体吸入后易感染呼吸道和肺部，导致支气管炎和肺水肿，吸入量过大会导致心脏骤停。

还有我们吃什么？可以熬鱼腥草汤吃，多喝水、多吃点保健品VC、多吃些对肺部有帮助的百合莲子、白木耳冰糖汤等等。

二、肺炎食疗方

肺卫不固，感受外寒，风寒化热，易患肺炎。这次的病毒肺炎往往起病急聚，恶寒发热、咳嗽胸痛，乃至呼吸困难，特别是这个老年人和体质比较弱的、免疫力比较低的人症状较重，消化功能减弱，进食少，甚至不能自进饮食，因此，要注意少食多餐，选择易消化而富于营养的食物。

梳理了一些食疗方，希望能帮到农友们：

〈1〉无花果汤

原料：无花果10g，冰糖适量；

做法：将无花果洗净，加水与冰糖共煮汤汁。每日一剂，连服十天；

功效：治肺炎疗效明显。

〈2〉蜜汁鸭蛋汤

原料：蜂蜜适量，鸭蛋1个

做法：将适量水烧开，待水开后，打入鸭蛋，再加入蜂蜜，烧片刻既成。每日早晚空腹，各服一次，吃蛋饮汤。

功效：补虚润肺，主治肺炎、肺阴亏虚型，发病日久，干咳痰少，口干咽喉。

〈3〉橘皮茶

原料：橘皮适量；

做法：橘皮洗净，放入茶杯中，用开水冲泡，当茶饮，可从早喝到晚；

功效：橘皮可理气化痰，对于肺炎痰多者适用。

〈4〉马蒲茶

原料：马齿苋（也叫马汉菜）50克，蒲公英50克。没有新鲜的，可以用干的。

做法：将马齿苋、蒲公英洗净，与水同煎，代茶饮用，每日一剂，连服数日。

功效：马齿苋是一种清凉可食的野菜。蒲公英合用具有清热解毒散血消肿的功效，可用于治疗这个肺炎成脓期、肺炎恢复期。

〈5〉百合瘦肉粥

原料：鲜百合30g，猪瘦肉100g，大米100g，精盐1g；

做法：将百合掰成瓣洗净，猪瘦肉切成丝，大米淘洗干净，备用。锅里加水适量，放入大米、肉丝，煮熟，煮至快熟时再加入百合，再煮两到三次开。加入适量精盐即成。每日一到两次，可长期使用；

功效：百合有润肺止咳养阴清热、清心安神等功效，猪肉有补中益气，生津润肠等功效，适用于急慢性肺炎。

〈6〉冰柑蒸食

原料：广柑1个，冰糖15克；

做法：将广柑切下一小块，装冰糖于柑内。盖上原来切下的柑皮，用竹签插下固定，放在碗内，蒸熟食用。

功效：清热润肺、生津止咳，适用于风热犯肺型肺炎，症状见：咳痰不爽、痰粘稠色黄，身热口渴、鼻流浊涕。

〈7〉枸杞芦笋瘦肉汤

原料：枸杞菜250g，瘦肉150克，芦笋适量；

做法：将用料洗净，枸杞菜去梗留叶，瘦肉和芦笋切片。全部用料一起放入堡内煮一到两小时，加油调盐即可。

功效：可润肺祛痰，清除肺部热气，适用于肺炎。

〈8〉凉拌鱼腥草莴笋

原料：鱼腥草50克，莴笋250克，盐、酱油、醋、香油适量。

做法：鱼腥草洗净，用开水焯烫，加盐腌制。莴笋去皮洗净，切粗丝，加盐利水，将鱼腥草、莴笋放入盘内，加酱油、醋、味精、香油拌匀即可。

功效：清热解毒、止咳化痰，适用于肺炎引起的高热不退、咳嗽等症状。

〈9〉甘蔗大米粥

原料：甘蔗500克，大米120克。

做法：将甘蔗去皮切段，榨汁。大米洗净放入锅内，再加入甘蔗汁和适量清水，小火熬煮，至粥熟即可。

功效：适用于肺炎引起的干咳盗汗、口干纳少，神疲乏力等。

这次的食疗方有点多，大家可根据自己的情况，来进行这个预防和治疗，有些食物在中医里是药食同源的，即使没有症状，也可以经常吃一吃。

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崔老师营养课：

身边有一位高级营养师是什么体验？

崔老师营养课1︱营养能改变人的脾气、性格、智力

崔老师营养课2︱适合的饮食及食物在身体内的消化吸收过程

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