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咸蛋黄脆皮虾~10分钟学会这道虾，酥脆馋嘴，连壳带肉都要吃~

2023年06月14日

过了个端午，家里收到不少咸鸭蛋，流油的蛋黄，加上沙沙的口感，看着就让人想咽口水。作为一个美食爱好者，自然不能错过它。

咸蛋黄不仅独自美味，还是一个增益小能手，做馅料、焗鸡翅、搭豆腐味道都很绝。今天有新做法啦，让它和椒盐虾在锅里碰一碰。

这道虾不用剥，连壳一块嗦才够味，整个虾裹着咸蛋黄和椒盐，
吃进嘴里的感觉太美妙了，酥脆满足，一个人消灭一盘不在话下
。

食材准备

鲜虾半斤、熟咸蛋黄2-3个、生抽10g

食用油适量、椒盐2g、玉米淀粉20g

葱花适量、蒜末适量

制作步骤

- step1 -

鲜虾开背去虾线，洗净沥水。

- step2 -

倒入适量玉米淀粉搅拌均匀。

- step3 -

锅中倒入少许油，放入虾，煎至两面金黄酥脆，盛出备用。

- step4 -

锅里倒入蒜末、咸蛋黄小火翻炒。倒入生抽、椒盐，拌匀，翻炒至咸蛋黄起沙冒泡。

- step5 -

倒入煎好的虾，大火翻炒片刻，
撒上葱花即可出锅。

咸香诱人，下酒下饭都是好选择~

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