1、清洗

取适量干虫草花用清水冲洗干净。

2、泡发

准备约40-60℃的温水，将虫草花放入其中浸泡约30分钟，时间根据个人口感和需求而定。

3、清洗

泡发完毕后，用清轻轻漂洗干净。注意不要用力搓洗，以免破坏虫草花形状和营养。

4、沥干水分

将漂洗干净的虫草花放在干净的纱布或厨房纸上，轻轻按压除去多余水份。泡发好的虫草花应尽快食用。

虫草花炖乳鸽

补气益血、补肺益肾

配料：乳鸽1-2只，虫草花20克，生姜3片

制作方法：虫草花提前泡发，乳鸽切块焯水后放入砂锅中，加入姜片、料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时左右，再加入虫草花，继续煲30分钟，待鸽肉软烂，出锅调味即可。

虫草花莲藕脊骨汤

健脾补虚、补足正气

配料：虫草花3克，山药1段，莲藕1节，玉米1根，猪脊骨200克，生姜3片

制作方法：虫草花提前泡发，山药去皮切滚刀块，莲藕去皮切片，玉米切小段，猪脊骨斩块焯水；将所有食材倒入锅，大火烧开转小火煲2小时，待肉软烂，调味出锅即可。

虫草花响螺汤

滋阴润燥、补气养血

配料：虫草花20克，核桃肉30克，干响螺片20克，母鸡半只 ，红枣5个，生姜3片

制作方法：虫草花，响螺片提前泡发，红枣去核，母鸡去头尾，砍块、焯水备用；将所有食材倒入锅中，加入适量清水，大火烧开转小火煲2小时，待鸡肉软烂，调味出锅即可。

虫草花山药老鸭汤

健脾和胃、益气生津

配料：鸭500克，虫草花30克，山药50克，红枣3颗，生姜3片

制作方法：虫草花提前泡发，山药去皮切断，鸭肉斩块焯水备用；将所有食材倒入锅，大火烧开转小火煲2小时，待鸭肉软烂，调味出锅即可。

1、避免与萝卜、绿豆、含维生素C、生冷食物同食。

2、虫草花属于温补食物，热性体质、高血压、肿瘤患者、中风患者慎用；糖尿病患者食用时需控制用量。

3、过敏者禁食；孕妇、幼儿等特殊人群食用前应先咨询医生。

免责声明：文中为健康食用建议，如有特殊药物适应症或需要长期食用，建议在医生指导下进行。