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光波炉烧烤 | 快捷简单，真正的一看就会~ （家庭烧烤）
2023年03月25日

         

    
东北有句老话：大金链子小手表，一天三顿吃烧烤。讲的就是最接地气的理想生活，而烧烤正是很多人的瘾，戒都戒不掉。
         
            

         
        
烧烤界扛把子的韭菜金针菇、外焦里嫩，香气四溢的鸡翅...想想就让人直流口水。
                    
         

             


           

             


           


           

             


           

             

如果不是一些烧烤店仍然高挂休息牌，打包回家或者外卖的烧烤又没了刚出炉的新鲜热乎劲儿，谁又能忍得住这颗躁动犯馋的心呢？
         


         
  
想吃烧烤不用愁，你家的法宝光波炉同样能办到~
         

         

食材家里有什么就上什么，香菇土豆小菜花，生菜丸子大鸡翅，家里的“粮草”皆可以拿出来烤。刷上自己“秘制”的烧烤酱，出炉别提多香~            



         

开上一罐啤酒，幸福，大概就是这么简单的事情吧~            

  

         

食材准备


         
鸡翅、火腿、西蓝花、韭菜、 金针菇、丸子、香菇、土豆
                      
         
*食材不必拘泥菜谱，家里的蔬菜都可以洗净烧烤
                  

         


           


           

腌鸡翅调料



           


           
料酒 1勺、蚝油 1勺、生抽 2勺、叉烧酱 1勺          
*家里有奥尔良腌料的只要使用腌料就可以啦，这次因为腌料断货，所以自己调配了酱料。           
         


           


           

烧烤酱料



           


           
蒜末 1勺、蜂蜜 1勺、蚝油 1勺、甜面酱
1勺蒜蓉辣酱 1勺、孜然粉 1勺、辣椒粉 1勺 
白糖 1勺、五香粉 1勺、食用油 1勺、生抽 2勺              
*烧烤酱料可以依地区不同和口味不同酌情自己调整哦~
         

  烤前准备  



         

食材处理

STEP

01
鸡翅两面划开，加料酒、生抽、蚝油和叉烧酱抓匀腌制半小时备用。
         

         

         
            
         

STEP

02

香肠改花刀。
         
            
         

STEP

03

土豆切片，其他食材洗净备用。
         

         


         


         

酱料调制

碗中加入蒜末、蜂蜜、蚝油、甜面酱、蒜蓉辣酱、孜然粉、辣椒粉、白糖、五香粉、食用油、生抽搅拌均匀。
         

         

         
  

  烧烤操作  

STEP

01

将腌制好的鸡翅、菜花、土豆片、香菇先均匀摆放在玻璃烤盘上，然后刷上一层自制烧烤酱料。


         
            
         

STEP

02

光波炉内垫上一个高约5公分的耐高温玻璃或陶瓷容器。
         
            
         

STEP

03

将烤盘有鸡翅的一侧靠里放进光波炉内容器上，选择光波组合2功能（光波组合键按3下）时间设置25分钟后按启动。
         
（光波炉内烤管位置相对靠内，鸡翅一侧靠近烤管更易熟透，保持口感。）
         
            
         

STEP

04

在时间剩余15分钟时取出烤盘（即烤了十分钟后），将鸡翅土豆片等食材翻面。
         
（时间可依烤盘大小和食材用量略微调整，这里使用的是约30*30厘米的玻璃烤盘。）
         
            
         

STEP

05

烤盘上均匀摆上韭菜、金针菇、丸子等食材，再给全部食材刷一遍烧烤酱。
         
            
         

STEP

06

将烤盘放回光波炉继续烤完剩余的15分钟即可取出开动~
         

         
         
你看那冲锋在前的鸡翅，酱料顺着切口完全渗入肉骨，皮焦肉嫩，再看那接踵而至的韭菜金针菇，烤至熟悉的微黄，菜香在每一次咯吱咀嚼声中盈溢口腔，就更别提那清新的生菜和劲道弹牙的丸子了。
 

快利用你家的宝贝光波炉，做一份简单又美味的家庭版烧烤解解馋吧~
      

   

            



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