通江银耳，木腐真菌，国家地理标志产品，因产于四川省通江县得名，通江是中国银耳的发祥地，1995年被评为中国银耳之乡。

通江地处北纬31º线，这里四季分明，有霜期短、湿度大、云雾多、温差适宜以及青杠树资源丰富等特点，为银耳的生长提供了得天独厚的自然环境，素有“天生云、云生雾、雾生露、露生耳”之说。通江银耳以其独到的质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值而享誉海内外。通江银耳是以遍布大、小通江河流域的青杠树作为寄生宿主，通过人工接种、遮荫、保湿等方法，遵循银耳生长的自然规律，与可工厂化、四季栽培的代料银耳有着本质的区别。

以下图片均可点击放大查看

作者：苟兴、赵树海、李先天、袁小慧、李祖泉、李小海