一出门就吐槽热的季节，已经到来了，最近北方的温度，甚至比南方还要高，出门就像是到了一个大蒸笼，汗流浃背。夏季炎热，出汗就非常多，这时候还容易导致肝火旺盛，烦躁、乏力等情况都来了。
夏季炎热肝火旺，我们可以通过“食补”的方法来调理，比如多吃这4样，能够起到很不错的清热去火，健脾养胃、滋补养生的效果。夏季多吃，无论是大人还是小孩，都受益匪浅，别错过。苦瓜清热去火效果好，很多人一到夏天都吃它，虽然有点苦味，但是效果很好，老少皆宜。1、苦瓜洗净，对半切开，挖掉中间的瓤子，但凡是白色的都要去除，然后切成薄片。锅中烧开水，加一勺盐，再放入苦瓜焯水，30秒后捞出。
2、鸡蛋打散，葱蒜切好，起油锅将蛋液炒熟，盛出来待用。接着爆香葱花、蒜片，然后将苦瓜倒入锅中，不停翻炒，炒软后将鸡蛋倒入其中，再用盐、鸡精来调味，就可以出锅啦。
黄瓜是一种十分清爽的食物，水分、维生素、矿物质等，也都比较高的，多吃黄瓜可以清热去火。食材：黄瓜、花生米、香菜、大蒜、白糖、鸡精、香醋、生抽、香油花生米提前炸好，黄瓜洗净后拍碎，切成段状，香菜、大蒜切好。把黄瓜盛在碗里，将大蒜、香菜、花生米也都倒进去，然后放入适量的白糖、鸡精、香醋、生抽、香油，搅拌均匀即可开吃。
夏天多喝绿豆汤，也可以起到很好的解暑、去火的效果，绿豆本身就是凉性的，如果有时间的话，多熬点绿豆汤喝。绿豆淘洗干净，最好用水浸泡数小时，这样更容易熟，泡好后的绿豆，倒在锅子里。接着往锅子中加水，烧开以后改为小火，用小火炖上40分钟的时间，关火晾凉后，就可以开喝了。
又是一种“瓜”，冬瓜也是夏天常吃的东西，富含维生素C、膳食纤维等，多吃既可以抗氧化、抗衰老，又能够清热去火。食材：冬瓜、玉米、排骨、胡萝卜、葱花、生姜、盐、料酒冬瓜去皮切块，玉米切块，胡萝卜切块，排骨洗净后，加上生姜、料酒来焯水，焯水以后捞出，洗净待用。把排骨倒在锅中，加上姜片、清水开始炖，先炖上半个钟头，然后把冬瓜、玉米、胡萝卜放上，再炖10分钟就好了，最后加上一点盐调味，撒上葱花，舀出来开喝。
