夏天炎炎，走到路上快要融化，这可一点都不夸张。
每天保持多一点的水分摄入，避免燥热骚扰。而在养生的角度上来说，汤水的摄入，很有必要。消暑清热、去燥润肺…汤水的百变功效都是夏天养生的秘诀..
要确定一锅汤是否靓，就从汤色，味道，再到营养上判断。
而我发现，挑选好一个好锅，来做汤，能起到事半功倍的效果。
好汤锅，能帮助食材更好释放出营养跟味道，起到汤色更好，味道更好的作用。除此之外，这次推荐的锅，还具备间接省资源的效果。
不只是煲汤，焖炖煮炸，样样都是它的拿手活。
我说的这口锅，就是德式汤锅了。
一直推荐它，是因为它的性价比很高。珐琅锅的价格，更多是外观上的时尚感。而它，则全部都着力于做菜能力上。
锅体是生铁铸造来的，具备优秀的储热能力。这个能力，放在焖炖上面，可是锦上添花，锅身吸足热量，持续的高温供出，食材在里头接触充分热量，更好让味道出来。
做汤的时候就最考验火候了，火候足了，汤水才营养。有了这个功能，轻轻松松做好汤。
我推荐是，当你拿它焖炖的时候，大火加热到一定程度，就可以转中火了。中火供出大火的效果。特省能。平时我都是煮到沸腾后就转火了。里面咕噜咕噜声，一听就特舒服。
加上锅盖有重量，起到一个小施压的效果，里面跟微型压力锅一样。方便得很..
分享几张我拿它做菜的成品吧。
同时，它还有有搭配竹蒸笼选择的。下面炖煮，上面开蒸，一同进行。
比如做早点的时候，下面煮个小粥，上面蒸上面点。这种安逸的方式真的让人喜欢。
选锅当然不能盲目的选，首先得要看材料，好材料，才会有好锅，好锅才够放心。
几块钱十几块钱的锅，价格虽然低，但材料来源难以有保证。一旦是涉及到废铁料，铁桶这一种的。真叫人担忧。
只有材料过关，锅具才过关。
像铸味的这些生铁锅，用的都是原生铁，在1500°熔炼后，经过多次提纯和净化的步骤，让铁水更有纯度。
几十年的铸造经验，十几年的出口经验，制锅标准都是按照国际来制定。铸味锅都有权威保证。
德式汤锅有2个尺寸，22cm / 26cm的尺寸，前者3-4个人左右，后者4-5个人家庭。
生铁锅都不怎么挑炉灶，加厚的底部不易变形，平底款，燃气炉，电磁炉都可以用。很方便。
家里添上这口汤锅，焖炖炸煮，都做好了。
