BRTV暖物心选旗舰店

补肾菜——黄精红烧肉

2025年08月11日

暖暖严选黄精片/

猪肉/鲍鱼

等

1、猪肉洗干净，把猪皮用火烤一下，或者拿锅煎出焦壳，煮个三到五分钟定型了，切成方方正正的肉块。

2、鲍鱼壳刷洗干净，放入锅中倒入料酒，给它焯一下水；鲍鱼肉斜着打一个十字刀，打进原材料的三分之一就可以了，这样让它形成葵花形状。

3、将鲍鱼肉放入碗中，加上料酒，然后来一点儿盐抓一抓，接着再将鲍鱼放入锅中焯烫下。

4、锅中倒入少许油，下入葱姜下、放入五花肉煸炒，让葱姜出香味儿。煸炒一分半钟到两分钟的时间，中火改成中小火了，将五花肉煸炒至虎皮色。

5、鲍鱼壳放入锅中，倒入花雕酒没过这些食材，放少许盐、六七个黄精片，加入白胡椒粉去腥，再放入10克糖，烧制一个小时零二十分钟；开盖再把鲍鱼放进去，再烧制半个小时就搞定~

294阅读 1赞

BRTV暖物心选