调理肠胃菜肴

推荐食材：猴头菇，白萝卜，小米，瘦肉，鸡肉，鱼肉，动物肝，红枣，山楂，酸奶，肉汤。

1、 耗油猴头菇

食材：猴头菇250克，油菜心250克，姜片、葱末、白糖、酱油、耗油、盐、水淀粉各适量。

做法：将油菜心洗净，炒熟后盛起；猴头菇洗净、切片。锅中下油，略爆姜片，再放入猴头菇片，炒片刻，下少许清水煮10分钟，调入耗油、酱油、盐、白糖，用水淀粉勾芡，下葱末略煮，起锅放于菜心上即可。

适用于：防治慢性胃炎。

2、 鹧鸪炖花胶

食材：鹧鸪500克，鱼肚25克，西洋参25克，盐、姜片各适量。

做法：鹧鸪洗净，去肠杂取肉，开水烫发过；鱼肚先发好；西洋参洗净；将鹧鸪、鱼肚、西洋参、姜片放进炖盅，加适量水，隔水炖3个小时，加盐调味即可。

适用于：防治慢性胃炎。

3、 萝卜豆腐汤

食材：北豆腐200克，白萝卜400克，盐、葱末、姜末、香菜、胡椒粉各适量。

做法：萝卜去皮、切丝，放入沸水锅中烫一下，捞出投入冷水中；豆腐切成粗条；香菜洗净、切段。炒锅放油烧热，放入葱末、姜末炝锅，加入适量水，放萝卜丝、豆腐条，用大火烧沸，待萝卜熟透，加入盐，小火炖至入味，撒胡椒粉、香菜段即可。

适用于：防治慢性胃炎。

润肠通便菜肴

推荐食材：芹菜，藕，木耳菜，黄瓜，苦瓜，莴笋，空心菜，菠菜，南瓜，红薯，核桃，甘蔗，香蕉。

1、 清炒苦瓜

食材：苦瓜300克，香蕉2根，盐、白糖、香油各适量。

做法：先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，斜切片。香葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，同时加入盐、白糖，约炒2分钟熄火，淋上少许香油即可。

适用于：润肠通便。

2、 凉拌木耳菜

食材：木耳菜400克，银耳10克，盐2克，醋8克，香油2克。

做法：将木耳菜择洗干净，放入煮开的水中焯烫；直到菜色变得绿而鲜亮，立即盛出，过凉，切长段；银耳泡发后洗净，斯成小朵。将木耳菜段盛入盘中，加入银耳，拌上盐、醋、香油即可。

适用于：润肠通便。

3、 姜蒜汁拌菠菜

食材：菠菜300克，姜、蒜、葱、香油、盐各适量。

做法：将蒜去皮、洗净，捣成蒜泥；姜洗净、绞成姜汁；葱切成末；菠菜洗净，用沸水焯熟，挤干水分。将菠菜置于大碗中，加入蒜泥、姜汁、葱末、酱油、盐、香油拌匀即可。

适用于：润肠通便。

4、 圆白菜洋葱汁

食材：圆白菜100克，洋葱（白皮）400克，红葡萄酒10克。

做法：圆白菜洗净，切成片；洋葱洗净，切成丁。将圆白菜片、洋葱丁放入榨汁机中，加入凉开水100克，一起搅打成汁，将菜汁倒入杯中，加红酒调匀即可。

适用于：润肠通便。