陈皮的主要药效是挥发油，中药挥发油具有抗炎、抗过敏、抗微生物、抗突变和抗癌、驱虫作用、对人体消化酶的分泌、保护中枢神经系统和呼吸系统的均有很好的作用。

     近年来， 有关挥发油抗微生物活性报道很多。甚至有科研机构将中药挥发油的抗菌效果与空气消毒紧密结合制成空气消毒杀菌剂等。

    由于鲜橘皮中含挥发油较多，容易刺激消化道，进而导致消化功能紊乱能，为了除掉一些过于刺激的挥发油，故采用蒸制工艺，同时，经过蒸制后使挥发油能更好渗入陈皮的纤维组织，以防止在日后的陈化过程被氧化、分解和挥发掉，使挥发油稳定地保留在陈皮中。

   不使用激素、不喷施农药种植出来的德庆贡柑柑皮，用来蒸制陈皮更是锦上添花，做出来的陈皮甘香四溢、清肺祛痰。

     现在不使用激素、不喷施农药种植出来的德庆贡柑正是最美味，柑皮最清新的时候，赶紧来点击下方小程序把这些金色果实带回家试试蒸着吃吧！！！