定义：

    彩虹餐主要是指用各种颜色蔬菜瓜果菌菇➕肉类做的一道菜。

    彩虹餐可以帮助孩子实现食物多样化，对于过敏儿童而言经常会出现食物的单一性，儿童往往会出现偏食挑食等问题，借助彩虹餐可以帮助儿童增加食欲，并且可以从多种食物中获取营养物质，轻松实现每天10多种食物种类。

1）材料

嫩滑猪肉片（提前用红薯淀粉，海盐腌制），茄子，绿椒，冬瓜，白菜花，黑豆腐竹，少量橄榄油，少许海盐

2）步骤：

1、锅内放少许橄榄油和蒜头

2、热锅后放入肉片，开始翻炒变色

3、依次加入白菜花，冬瓜和茄子翻炒2分钟，再加点水焖3分钟

4、加入黑豆腐竹（提前1个钟浸泡软化）翻炒2分钟

5、最后放入绿椒翻炒1分钟

6、加入海盐调味

7、成品

8、装盘