现在秋天的凉爽感觉越来越明显，也到了“踏秋”的最好时间，丰收的季节如果走在田野间，想必到处都是金灿灿的颜色，大家有时间不妨和家人郊游小聚，享受天伦之乐。

一说到金灿灿的颜色，不禁让我想起了南瓜，现在也正是南瓜大量上市的时候，南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，润燥解毒的功效，正适合当下的时令！

今天咱们就做一道生焗南瓜！加入大蒜和洋葱，三者香气融合在一起，那叫一个“香”!

南瓜2斤，牛腿瓜、金瓜都行;

用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜;

如果是切开的，金黄色越深的那种南瓜越好。 

洋葱，大蒜，色拉油，盐，白糖，蚝油，甜面酱，腐乳汤，生抽；

备选：葡萄干，西红柿，芹菜，香菜；

1、南瓜清洗干净，不用去皮，去掉瓜瓤，切成块；

2、大蒜两头剥出蒜瓣，洋葱半个和备选食材切配；洋葱和大蒜有很好的增香醒脾的功效；

3、把所有食材放在小盆里，加入2勺耗油，1勺甜面酱，1勺腐乳汤，1平勺白糖，1勺生抽，搅拌均匀；

4、再放3勺熟的色拉油，包裹在食材表面，起到锁住水分的作用；

1、热锅凉油，2勺油润锅，所有食材入锅，往中间聚集；

2、用小盆扣在上面（也可不扣），盖上锅盖，大火烧开改成小火，焗10分钟，装盘！

南瓜可代粮食，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，有着不可忽视的食疗作用。

南瓜能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，促进人体胰岛细胞生长，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；而且南瓜中还含有丰富的锌，是人体生长发育的重要物质。

南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。

养生要点

处暑，暑气至此而止矣。千金难换处暑秋，暑气渐渐消退，由炎热向凉爽过渡。

「处暑一候·鹰乃祭鸟」老鹰感知秋之肃气而开始狩猎，并将猎物陈列，如同祭祀。

终于有些秋凉了，一夏无病三分虚，夏季人体气血消耗较多，也蕴积了不少湿毒，此时是一年中调理身体的最佳时机。

秋天的前半部分湿气还比较重，顺应秋“收”之前，一定要先把体内潜伏的暑湿清理干净。