当品尝到那鲜嫩欲滴的杨梅，便感受到夏天真正的到来。它宛如一颗乌紫珠玉，散发着诱人的香气。漫街都弥漫着诱人的红色，樱桃红得欲燃，荔枝艳丽夺目，杨梅也毫不逊色，恰到好处地展现着它的妍丽曼妙。

自从我幼年时第一次从妈妈手里接过杨梅，初识其味，便仿佛上了瘾。也难怪曾写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人“的苏东坡，在吃过杨梅后“变了心”，又写下“闽广荔枝、西凉葡萄，未若吴越杨梅”的诗句。

与甜美的荔枝相比，杨梅独具魅力，让人无法抗拒其酸甜盈口的诱惑。“众口但便甜似蜜，宁知奇处是微酸”，与其他糖分浓厚的水果不同，杨梅以其甜中携酸的口感让人回味无穷。

将微深染紫的杨梅放进盐水中泡制，放进口中轻轻一咬，口腔就被清郁的甜汁所填满，舌尖留下一丝俏皮的酸味，瞬间消弭了夏日炎炎的热气。

看幽幽的杨梅园中，青碧的枝头挂满嫣红的鲜梅，每一个都令人垂涎欲滴。

脑海中忽然浮现出了《舌尖上的中国》里的一幕：在宁静的农家小院里，家人围坐在桌旁品尝着鲜美的螺肉，口中弥漫着江南水鲜的香气，而头顶上则散发出杨梅的迷人芬芳。简直活在人间仙境中。

咬碎果肉，瞬间汁液四溅，果香在口中弥漫，强烈芬芳，每一口都仿佛千军万马涌动，穿越味蕾的时刻充满浓郁的满足感。

若使太真知此味，荔枝焉得到长安。

自古以来，娇小的杨梅不仅是江南人夏日餐桌上的珍果，更是苏州农耕文化的象征。明代文人王鏊曾深情赞美洞庭杨梅，称其为吴中地区的佳品，堪比闽地的荔枝之美。

东山位于太湖之滨，三面环湖，一面临陆，属亚热带湿润性季风气候。靠近海洋，再加上太湖微气候的调节，使得这里四季分明，温暖湿润，雨水丰沛，阳光充足。

在太湖的气候以及东山老百姓辛勤劳作的孕育下，杨梅成为了一颗颗珍品。它们色彩鲜紫，果肉丰厚细腻，口感迷人，甜度与酸度恰到好处，汁液丰富，滋味浓郁。

杨梅的娇柔稍纵即逝，因此也常常被熬制成酱或浸泡在酒中，保留其丰韵。我奶奶常常会做杨梅酒，每逢夏天，她都会制作一些，只需用清香的白酒和黄冰糖，轻轻酿上一个月，就能品尝到杨梅酒香甜、微酸、醇柔的清爽。

细如丝线的酒意奔涌而来，时而低回，时而升腾，体内涌动着温暖的气息，让人陶醉其中。

杨梅还可用来制作酸梅汤。与干燥并带有烟火气的乌梅不同，杨梅的鲜嫩增添了清爽的果香。将山楂干泡软，与杨梅、甘草和冰糖一同煮沸，冷却后冰镇，饮用时别有一番畅快。

午后的阳光洒落，人与杨梅球都懒洋洋地漂浮在一片嫣红之中，盛夏就这样在美好中悄然离去。

 “初疑一颗值千金”，丰盈的杨梅，一口下去，果香怡人，宛如清风拂面，朗朗夏日般美好。

天空蔚蓝，夏日的微风吹起。在这个充满热烈和希望的夏天里，希望你也能找到同尝杨梅、共饮梅酒的人。让往后每一个晴朗的日子，再忆起这酸甜，也能添上几许愉悦。