茶话404 | 05 百年前的茶叶检测怎么做?
2022年11月23日
本期节目陈重穆邀请了研究近代茶史的樊汇川博士,一同来聊一聊茶叶检测。
我国在近代建立起的茶叶检验体系,一方面得益于“西学东渐”的文化思潮,另一方面则受到当时茶产业中制伪掺假之风盛行的影响。量大、价低的印度茶挤占了中国茶的海外市场,为了谋取利益,许多不良商贩通过染色、掺铁砂、甚至制造“还魂茶”来降低成本,以致中国茶的国际声誉大大受损。
茶叶市场的乱象,迫使国民政府着手建立规范、统一的检验体系。那么,最早的茶叶检验标准是到底怎样的?在施行的过程中遇到了哪些阻碍?这套茶叶检测的标准对于后世又有哪些意义?
节目中,樊汇川与陈重穆将带大家回溯这段茶叶检测体系的发展史,欢迎在评论区和我们分享你的心得体会。
时间轴
03:30 中国茶的贸易为何逐渐走向“衰败”?
11:32 “还魂茶”与“铁砂茶”——那些商家制假的奇葩手段
19:43 第一套全国统一的茶叶检验标准
26:27 口岸检验带来的问题
36:00 抗战时期的“易货贸易”
编辑/常乐,剪辑/译丹
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三联生活周刊