低筋粉......70克

细砂糖......45克

牛奶......250克

鸡蛋......3个

黄油......10克

稀奶油......250克

新鲜草莓......100克

黄油室温融化备用。

除了草莓和稀奶油以外的所有材料，

不分先后顺序搅打均匀。

搅匀以后的面糊有个重要步骤，

就是过筛，能使面糊更细腻。

找一个六寸大小的平底不粘锅，

开大火把锅加热以后，转小火，

舀三分之二勺的面糊，

在锅子上均匀铺一层，

有多余未凝固的蛋液就倒回盆里。

等蛋皮开始冒泡泡，

就可以关火，

把蛋皮倒扣出来。

反扣的蛋皮能看到焦焦的虎皮纹，

另一面需要再煎一下。

第一张煎地可能有点厚，

后面自然就会熟能生巧，

越来越薄了咯。

你大概需要10张蛋皮，

就能做出好看的千层啦。

等蛋皮晾凉的时间，可以切草莓，

一半草莓一切为四，用来围边，

其他的草莓切成小粒。

稀奶油完全打发至下图状态，

（稀奶油在打发前必须是冷藏状态）

就可以拿去抹面了。

铺一张蛋皮，

放上20克左右奶油，

薄薄地抹一层，再放第二张。

以此类推，

到第三层的时候，

就可以加草莓了。

加草莓这层要放40克的奶油，

草莓按这个形状摆放。

再用奶油将抹面抹平整。

这是进行到第六层的样子。

好啦，这是第十层。

最后给它一个简洁的装饰，

用一小坨奶油去固定两颗草莓。

草莓那么有少女心的水果，

请配合圣诞节一起食用。