纯享低筋粉：50g

鸡蛋：4个

玉米油：45g

炼乳：30g

糖：20g

柠檬汁：5g

玉米油隔热水加热75度，筛入纯享低筋粉，搅拌均匀

加入炼乳搅拌均匀，再加入3个蛋黄和一个全蛋，搅拌均匀

蛋清中加入柠檬汁，分次加入糖进行打发，蛋白打至湿性发泡

取三分之一蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白进行翻拌均匀

装入纸杯8分满，轻震烤盘，放入烤箱130度烤制20分钟，再转150度烤制10分钟上色