我们常说，“过了腊八就是年”，岁末将至，12月30日，我们即将迎来腊月的传统节日，腊八节。

在古代，“腊”字有三层含义：“腊者，接也”，寓意新旧交替；“腊者同猎”，指奉上猎物祭祖敬神；“腊者，逐疫迎春”，寓意攘除灾祸，迎接新春。这个重要的日子，寄托了人们对来年的美好愿望。

腊八的习俗多与饮食有关，各地的节日饮食习俗中，又以距今已有1000多年历史的腊八粥最为有名。

据南宋吴自牧《梦梁录》中记载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”无论南北方，家家户户都要在这一天喝上一碗腊八粥，也叫七宝粥、五味粥、佛粥、醎粥。而七宝指的是粥上面的杏仁、桃仁、果脯等点缀物，五味指是江米、黄米、豆子等五种主料。

寒冬腊月正是进补的关键时期，古人认为，粥是“世间第一补人之物”，从饮食上来说腊八粥就是很好的“补品”。因为腊八粥中含有各种粗粮、豆类和坚果。按照一定科学比例搭配而成的腊八粥，含有丰富的膳食纤维、维生素及矿物质，营养较为均衡。

经过千年的传承，人们钟情于腊八粥不止因为习俗，更是为了养生。正确食用腊八粥有助于降低血压、补充能量，对身体大有裨益。

不同食材熬制而成的腊八粥，其养生功效也大有不同。大家在熬煮腊八粥的时候可以根据自身情况选择不同的材料。

1. 胃堵胀气的人

对于消化不好的人，要注意减少胃肠道的负担。煮腊八粥的时候，少放不易消化的豆子，尤其是在身体虚弱、消化不良，有胃堵、胀气等情况，粥里要少放或不放黄豆、黑豆、绿豆等食材。煮之前材料可以泡久一点，煮的时间也可以适当久一点，或者干脆把食材打成糊糊，以便更好消化。

2. 糖尿病人

在煮粥的时候可以增加豆子的比例，鹰嘴豆、芸豆、绿豆、红豆等比谷类对血糖的影响要低，适当增加燕麦也有助于控糖，少放枣和葡萄干等甜味食材，不要加糖。粥本身熬煮时间比较久，软烂的粮食变得容易消化，餐后血糖上升速度快，所以不要煮太烂，也有助增加饱腹感。

3.高血压患者

除了要注意限盐从而限制钠的摄入，油、盐、糖等调味也最好不放，口味以清淡为主，可增加豆类和薏米，粥可以熬久一点便于消化。

腊八粥虽为节令美食，但随着生活水平的提高，各种配料在一年四季都能见到，且腊八粥易于人体吸收，老少皆宜，作为日常营养配餐和生活美食在餐桌上也越来越常见。

熬煮腊八粥少不了杂粮，经过精心挑选，由玉米渣、燕麦片、红米、小黄米、糙米、小麦仁6种高膳食纤维粗粮搭配组成的五谷杂粮礼盒，可根据饮食习惯和需求选择，既养生又低卡饱腹，非常适合作为冬季养生和腊八粥的食材。