粽叶......适量

干桂花......适量

表皮

糯米粉......500g

猪油......100g

水......250g

糖......100g

内馅

椰蓉......适量

熟白芝麻......适量

干桂花......适量

白糖......适量

所有材料都称取好，

把内馅材料混在一起，备用。

糯米粉、白糖、猪油混一起，

慢慢加水拌匀，

揉成一个光滑的面团。

把面团分成每个约30g的小面团，

搓圆后，压成面皮，

舀一勺椰蓉内馅在面皮中心。

封口后，搓圆，

再用手调整成扁圆柱形状，

放在粽叶上。

剪一条宽度和椰子糕高度差不多的粽叶，

围在椰子糕周围，

剪去多余粽叶，

最后在表面撒干桂花。

做好一蒸笼后，

开大火蒸15-20分钟。

锅盖一开，

迎面扑来糯米香，

粽叶香和桂花香，

包椰子糕的时候，

千万要手软，

不然会露馅哈。

内馅的配比，

可以根据自己的喜好来调配，

甜度也请随意。

椰子糕除了蒸着吃，

还可以煎香吃。

在表皮裹一层椰蓉，

开中小火，

用平底锅煎至两面金黄。

也可以换一个自己喜欢的馅儿，

做成不一样的糕点啦。