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央视力荐,养人佳品:咬一口,会流心!晚一天你都吃不到这个味
2019年12月24日

个大、霜白、软糯香甜

撕开果肉还能看到晶莹的流心

薄薄的糖霜入口即溶

半透明的胶状简直叫人嘴馋!

等了整整一年

让人心心念念的富平柿饼,终于来了!

咬上一口,爆浆的溏心瞬间融化嘴里,Q弹嫩滑,还有一丝丝冰冰凉凉的感觉,慢慢咀嚼,带着浓郁的柿子香,这滋味,真是童年最爱的味道,吃完还不忘舔舔牙。

79.9元/2斤装

这是一般柿饼没有的口感!带有天然的甜,怎么都吃不腻。去年一度卖断货,好评颇多,老人小孩尝过之后爱不释口。

 

10月初就有不少顾客追着问柿饼啥时候能吃上,虽然市面上一年四季都能买到富平柿饼,但造假、鱼目混珠、用硫磺熏白霜的假货难以分辨,但吃起来真是差之千里。


▲咱们家的自然上霜,颗颗流心

所以我们仍然要耐着性子等,待富平吊柿自然挂霜后,咬开就能看到红亮的果肉,软糯鲜甜,才不辜负一年的等待。

79.9元/2斤装

相传,从明代开始富平柿饼就凭借它的沙、甜、软、糯成为了朝廷的贡品,如今更是远销日韩欧盟,成了很多老外都爱不释手的溏心甜点,每年霜降之后,柿饼的火爆程度可以用疯抢来形容。


在中国,富平柿饼自称第二恐怕没人敢称第一。

79.9元/2斤装

出口级品质·陕西富平霜溏心柿饼

陕西“一绝”——富平柿饼


位于日本的全球唯一的柿子博物馆记载:“世界上柿子的生产国为中国,柿子的优生区在富平。”这是一份荣耀更是富平果农世代守护的一张名片。

陕西富平年均气温13℃,日照时长达2472 小时的暖温带半干旱气候,这里阳光充足、土地肥沃,加上优越无工业污染的自然环境,最适合柿子树的生长。

 

2001年富平被评为“中国柿乡”,2008年富平柿饼被评为“国家地理标志保护产品”。

这里特有的富平尖柿,外形椭圆,一头略尖,每一个都饱满匀称,浸润着似霞秋色。


这样的柿子果肉厚实、纤维少,汁水丰盈,做柿饼更能凸显柿子的原味与口感。

79.9元/2斤装


不忘初心 方得始终

每一枚流着溏心的柿饼 都是匠心之作


富平人特有“吊柿饼”手艺,也让他们的柿饼从外形开始就和别家格外不一样。

 

普通柿饼是摊着晒的,所以比较扁圆,吃起来会发干发硬,柴柴的,还会带着涩味。而富平柿饼是吊着晒,形状饱满还带着尖儿,赐予了嫩滑溜口的内馅,流淌着蜜糖般的柿心。

如今机器的普及,烘干和出霜都轻而易举,但只有富平的老手艺人知道“机器里面没有太阳的香味,冷库更是渗不透柿子本身的甜霜”。

79.9元/2斤装

45天的等待,时间成柿,

4斤尖柿终成1斤甜蜜的富平溏心柿饼!


经历了采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜等12道纯手工工序,都是世代相传的老经验,缺一不可。

就连最简单的晾晒,也需要手艺人一个个揉捏挤压果肉,促进软化。轻重都要拿捏好,不然轻了口感不好,重了会刮破轻了就口感不好,重了就容易烂果。要经验丰富老手,才能捏的力度恰到好处。

79.9元/2斤装


柿饼比柿子更养人

“柿霜”就是柿饼的精华


柿饼要上糖霜后才好吃,光技艺熟练还不够,还得靠天吃饭。对气温的要求极其苛刻,只有经验丰富的老手艺人要把握下架挂霜时间,全程不用添加任何防腐剂,保持柿饼霜糖如雪的完美口感,天然清甜,这就是柿饼的精华所在。

因此柿饼的最佳口感也就一两个月左右,

多一天,你都难以吃到哪个味!

79.9元/2斤装

  ▲ 点击上图立即尝鲜

即便吊柿耗时耗力,但是富平的手艺人却依然有他们的坚持:


破损、开裂的不卖,柿霜不够厚不卖,口感没到最佳不卖,所以说,出了富平,你就很难尝到这口正宗的吊柿饼。


79.9元/2斤装

温馨提示:因为南方气温较高,白霜会有一定程度的溶解,送到手后可能减少了,并不影响果实本身的果甜风味。

 

如果特别想吃到白霜,可以放冰箱里冷藏一周,白霜就会恢复了。


柿饼比柿子更养人

 老人小孩都喜欢


在中医看来,柿饼味甘性平,具有润肺、润肠、止血、止咳、治疗口腔溃疡等作用。柿饼中的膳食纤维、矿物质、维生素、铁等微量元素都比新鲜柿子的高。


79.9元/2斤装


不过柿饼再好吃,每次也不宜多食和空腹食用。糖尿病、贫血严重者也不建议食用。每次吃不要超过三个,饭后食用更佳。


如今,富平柿饼畅销国内外,年年都会抢断货,越晚买价格就越高,常常不到春节就遇到“一饼难求”的局面。

 

79.9元/2斤装

万“”如意 红红火火 |


这次我们带来的是按照出口级标准制作,每个柿饼都是独立包装,吃着方便又干净。


还特别设计了时尚暖心包装礼盒,既喜庆也时尚,自己看赏心悦目,送长辈、领导、朋友、团队员工送年礼,也有面子~


因为是时令农产品,数量有限,售完为止,不要再等一年哦!


陕西富平霜溏心柿饼,纯手工制作,

甜甜糯糯的味道,多吃也不腻,

79.9元2斤礼盒装

出口级品质·陕西富平霜溏心柿饼

浓郁香甜 软糯Q弹


收到了一定记得:

柿饼需低温保存,收到之后请冷藏!

温度变高会导致表面白霜融化,属正常现象,请放心食用。


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