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生姜加一物,嚼烂一起吃下肚,坚持一个夏天,阳气足了,身体不寒不堵,还面若桃花
2025年05月28日


这天热的

,家里商场公司到哪儿都是足足的冷气吹得我手脚冰凉,脚心直冒冷汗,姨妈疼已经请假在家躺了2了!


“是啊,太热了,娃儿一直求着要吃冰淇淋,就给她吃了小半个,手上的湿疹就这么水灵灵地犯了,我一边骂孩子一边骂自己。


“我们家也是,开了几天空调,娃的鼻炎和娃奶奶腰疼的毛病都加重了,搞得我们都不敢开空调。但是不开又太热,全家人都是晚上翻来覆去睡不着,白天没精打采,影响学习、工作、生活真要命。


“最近坐地铁总会被挤到空调口下面,头和脖子吹到不少冷风。到办公室后也没披外套,保持一个姿势不动办公一上午,发现头都抬不起来,趴在桌子上缓了缓,几分钟后站起身,依然感觉脖颈僵硬,头晕头痛,怕冷,然后还忍不住冲到厕所呕吐了。”



夏天来了,阳虚、寒湿重的人,噩梦也就来了。


大人小孩老人,有一个算一个


有的人睡不醒,没精神,腰酸背疼;

有的人怕寒畏冷、手脚冰凉夜尿频多

有的人皮肤发痒,犯鼻炎、长湿疹

有的人胃口不好,吃不下东西;

有的人喉咙总有白痰经常拉肚子,大便不成形

有的人痛经,血块多,白带也多;

有的人小肚子膝盖,用手一摸,总是凉凉

仔细看一下舌苔,明显厚腻有齿痕,并且偏白。



万病皆从寒湿起

寒湿缠身、哪哪都痛


夏天温度高,阳气都到了身体的表面,内里的脾胃就会比较虚寒


但越是这个时候,人就越是贪凉,游泳、空调、冷饮冰西瓜……一个落下。这样嘴巴是开心了,身体是凉快了,可本就阳气不足的内里却遭殃了,更加阴冷寒湿雪上加霜


大家都知道寒湿是万病之源它不仅有凝滞的作用,会让代谢变慢,很难排出去。更重要的是,它多在体内待一天,就多拖垮一天脏腑的阳气。身体的免疫力,也是这样垮下来的。


毕竟:寒则湿,湿则凝,凝则瘀,瘀则堵,堵则……



体内湿寒之气不及时化解,通过久而久之的积累,会入侵到脏腑,就会损害脾胃、肺等各项机能。



夏天是养阳、除寒湿的好时机

这个食材界的大暖男--生姜

一定别错过


长期寒湿的人,身体阳气是很弱的,不过也不要担心,都说一物降一物,有问题自然就有解法,这也是我喜欢中医的原因。


你瞧冬吃萝卜夏吃姜,这句简简单单的谚语,是不是就带着中医理念的闪闪光芒。


生姜可以说是寒湿脾胃的救星《药性类明》:生姜去湿,只是温中益脾胃,脾胃之气温和健运,则湿气自去矣。[1]



夏天吃姜:

一暖脾胃,增强脾胃功能。

二排寒湿。辛主升散,夏天腠里开放,夏吃姜比较容易将体内的寒湿排出去。


吃过生姜的人都知道,生姜入口后不会从喉咙开始感觉辣,而是先从脾胃升起一股温热辛辣的感觉,之后才会慢慢往上走。原因就在于生姜的暖,是直通中焦脾胃的——它能靠自己的温暖之性,驱走脾胃的寒气和湿气。


姜的散寒,通四肢关节,开五脏六腑不管寒气积攒潜藏得有多深,姜的辛香气,都能抵达驱除妥妥的食材界暖男一枚。



所以入夏后我们也会不自觉用它来解决问题:


·生理期痛经腰酸,一杯生姜红糖水,缓解不适。

·夏天上下班穿着短裙短裤,容易受寒,来杯姜枣茶。

·坐月子吃足姜奶水质量好,手脚在冬天也会暖和很多。

·月子里实在忍不住要洗头,可以用姜片熬水来洗,祛风散寒。

·天热吃不下饭,吃几片姜,或者吃点生姜制品,增加食欲。

·进食生冷、受凉吹风引起的呕吐,喝些姜水就能止住。



立夏后生姜这样吃

温暖脾阳赶走寒凉

好吃不上火还方便


姜虽好,但是直接吃或者煮水喝,太辛辣很多人都接受不了



饮食既要懂得吃,也要吃得讨巧。今天给大家分享一道好吃不上火,温和滋补的食方——红糖姜片(它起源于乾隆年间,距今有200多年的历史


把姜制成红糖姜片,一方面是方便好吃随时照顾身体另一方面是希望通过食材的互相搭配,做到温补而不燥,人人都可享用





-自制红糖姜片-

【食材】


生姜 | 250克,红糖 | 250

蜂蜜50克,水100



【做法】

1.将生姜削去皮,清洗干净后,控干水,然后切成薄片;


2.准备好红糖和蜂蜜,如果是用古法红糖需要将其先敲碎;


3.将生姜片、红糖和蜂蜜一同放入锅中,中火开始翻炒,慢慢地生姜中的水分会析出,红糖也会融化在其中,这个时候便可在锅中加上100克的清水,转至小火继续慢慢翻炒;


4.待将锅中的水分基本收干,看到生姜片的表面出现颗粒状的红糖结晶的时候,便可关火;


5.继续翻炒,直到生姜片变得比较干燥,并且出现糖霜的时候,蜜饯就做好了,将其盛出来,在室温下充分冷却好,装入罐子中密封保存。



红糖姜片吃到嘴里,第一个味道是柔和的姜味,稍微有一点辣,却很温柔。细细咀嚼后发现姜味慢慢变浓,搭配着恰到好处的甜味,身体也开始慢慢变暖


平时煮红糖姜水、姜枣茶太麻烦了,这个红糖姜片随吃随拿方便,而且嚼劲十足辛辣度刚好,不喜欢吃姜的姐妹也能接受得了


夏天泡在空调房,游完泳,常吃雪糕、冰西瓜、冷饮

胃口不好,容易饱,也容易饿

一受凉就腹痛,小肚子摸着凉

手脚冰凉,怕冷……


都可以吃上几片补救一下,用甜蜜柔和的姜香安抚虚寒的脾胃。


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羊爸爸心选· 九味古制姜片

九味草本古法熬制

给身体姜姜好的守护


羊爸爸心选这款九味古制姜片,精选性平和,温补不燥山东大黄姜,搭配甘草、红枣、党参、陈皮、桑椹、麦冬、枸杞、肉桂、红糖9味草本通过传统熬煮工艺制成,7斤鲜姜≈1斤姜片



肉质纤薄,口感脆嫩淡淡的甜意结合微微的姜辣味就连不太能接受姜味或者是吃姜容易上火的朋友都爱不释手


寒湿、手脚冰冷、阳气不足的人,每天咀嚼几片,甜与辣相互碰撞、融合,姜汁的味道缓缓蔓延开来,感觉身体暖暖的




9味草本 温和配伍

温补+滋阴 暖身排寒湿


九味古制姜片想既要口感好又要发挥最大的功效这里面,姜是关键


我们选择了山东大黄姜山东是中国生姜的主要产地之一,尤其以半岛地区的气候稳定,为生姜的生长提供了得天独厚的条件。


这里长出的生姜姜肉细腻、皮薄丝少温补不躁热,适合长期食用。熬煮后几乎吃不到纤维香气浓郁,甜辣平衡



九味古制姜片以姜为主味,但光是这样的话,吃起来会比较辛辣,同时也容易上火要让生姜变得平和温柔,还需要其它小伙伴的助力


生姜+红糖+红枣+党参+肉桂:温补脾胃阳气,赶走凉凉寒湿怪

陈皮助力脾脾君,气机运行更顺畅

桑椹+麦冬:滋养阴液、滋润燥气,平衡温热

甘草+枸杞:赶走甘郁坏情绪,心神更安宁




古法熬制锁住原汁原味

7斤鲜姜≈1斤姜片

养出身体里的小太阳


九味古制姜片用料好,工艺同样也值得考究。


首先需要人工剔除小姜、坏姜,反复清洗去皮切片泡制姜片3个小时(去除姜辣味)。


再将8味草本和姜片混合一同慢火熬制3个小时以上糖汁变得浓稠时,转小火继续翻炒,直到糖汁由浓稠变得干爽,出现糖霜。


当所有的糖霜都挂在姜片上,且姜片不粘连时,即可出锅,风干后包装。


这样做出的九味古制姜片7斤鲜姜才能熬出大概1斤姜片保留了营养成分辣度低了很多,不会过于甜腻,伤害脾胃,不喜欢吃姜的人也能轻易接受。




0添加化学香精、化学色素、化学防腐剂

独立锁鲜小袋装 解锁百变吃法


九味古制姜片采用独立锁鲜小袋装,可随身携带。一次一小袋,安全卫生。


0添加化学香精、化学色素、化学防腐剂,男女老少都可以放心食用。

 


受寒咳嗽淋雨游泳后来一袋


吃了寒性食物吃了雪糕或者冷饮吃了海鲜喝完奶茶吃完水果来一袋


日常每天早上晕车/手脚冰凉反胃恶心气血不足喝酒后经期不适来一袋


季节春天微生物滋生夏日吹空调太长时间秋天秋老虎来袭,身体不适冬天寒冷,暖心暖胃来一袋


不管是每天嚼几片当成零食吃,或者煮水、泡水、甚至是平常佐味(做调料用、煲汤等)都可以。帮自己快速驱驱寒,让身体暖起来。





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 | 方梨
编辑 | 方梨
校对 | 藿香
拍摄 | 折耳根
插画 | 泽漆

参考资料:
[1]出自《药性类明》。


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