低温香煎鸭胸

鸭胸        120g 

苹果           一个

黑胡椒         2g 

橄榄油         5g 

迷迭香         3g 

热水         400g

盐               1g 

① 鸭胸用盐、黑胡椒、迷迭香、苹果粒腌制20分钟

② 将鸭胸及腌料一起抽真空并放入饭盒中,加入热水盖盖70度加热25分钟

③ 低温后将鸭胸煎至上色

④ 然后将苹果粒打茸垫底排盘即可食用

料理盒盖上盖子后记得将出气口打开

拿取低温处理后的食物时注意安全，小心烫手。