凯度电器官方旗舰店

早餐优选---栗子面包

2021年05月29日

小小的餐包，蕴含大大的能量，一个好的馅料，足以让最平常的餐包变得美味动人。

今天介绍的这款栗子面包，用栗子蓉做内馅，味道醇厚有回味。面包柔软又有嚼劲，色泽金黄诱人，面包底部是沾满芝麻的醇香，味道完美到无可挑剔。

早餐准备几个栗子面包，配上一杯热牛奶，吃一口是满满的幸福感！

栗子面包

凯度料理师@莎莎

配方

高筋面粉 125g / 全麦面粉 25g

细砂糖 20g / 盐 2g

橄榄油 15g / 鸡蛋一个

水 50g / 酵母 4g

黄油 25g / 栗子泥馅料适量

烹饪设备

SV5620EEB-GD

蒸烤模式

上下烤模式，170度，烤17分钟

制作步骤

[1]将高筋面粉、全麦面粉、细砂糖、酵母倒在一起，再加入鸡蛋、水，搅拌均匀至面团稍微光滑。

[2]加入橄榄油、黄油、盐揉至面团吸收。

[3]放在碗里盖上保鲜膜，放入蒸烤箱使用发酵模式，35度，发酵40分钟。

[5]取出把面团，分出约80g相等大小的剂子并搓圆。

[6]把馅料分成18g一个的剂子，将面团擀扁之后包入馅料，搓成水滴状。

[7]面团刷上一层蛋黄液，另一边粘上白芝麻。

[8]放入蒸烤箱，使用发酵模式，35度，二次发酵40分钟。

[9]发酵完成后，使用上下烤模式，170度，烤17分钟取出。

[10]出炉~

-END-

100阅读 0赞

凯度电器官方旗舰店