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探访工厂&奶源地:新希望白帝乳业优质好奶的奥秘,居然是...?
2020年10月10日

新希望白帝乳业70周年

作为本地优质乳企

工厂+牧场都与消费者“零距离”

近在身边的新鲜究竟是什么样的?

这不,为了找到优质好奶的奥秘

小编立刻动身

带你们去实地探访一次

赶快一起来看看吧



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探访全自动化绿色智能工厂



绿色智能工厂


从合肥市区出发20公里左右,坐车40分钟就来到了位于合肥肥东食品工业园的新希望白帝乳业全自动化绿色智能工



不锈钢密封罐的奶车,通过不锈钢管道输送到同样不锈钢的储奶罐。这6个储奶罐可是能装两百多吨生奶呢



工厂的整个生产车都看不到白色的牛奶,所有牛奶都是通过无菌、密闭的管道中进行流通,或者是在储存罐中储存的。



换上工作服和鞋套发套,摘掉所有的饰品,在经历洗手、消毒的必经程序才能进入全自动的车间~



巴氏杀菌工艺


低温鲜奶所采用工艺是巴氏杀菌杀菌温度通常是72-85℃,时间15s,因此在杀死牛奶中有害菌的同时,大部分活性物质就能保留啦~

白帝为了提升产品品质和24小时鲜奶的活性营养物质保留,将低温杀菌温度从80℃降低到75℃/15s,以确保活性营养物质留存达到更高标准。



灌装工序


牛奶成品的最后一道工序就是灌装啦,不同包装形式有不同的生产线。牛奶在处于无菌的环境中通过管道直接进行灌装灌装完成后直接进行分拣储存


所有牛奶通过无菌、密闭的管道中进行流通,灌装过程在10w级洁净间进行全程都不会有接触外界的可能哦~保证了产品的安全。



看了工厂是不是还想参观牧场呢

好奇奶牛的生活环境如何?

它们吃什么?如何挤奶?

别急别急,小编一一为你解答


0 2
养好牛 种好草 产好奶”的牧场



与新鲜“零距离”


距离工厂仅40公里的现代牧业肥东生态牧场,是新希望白帝乳业的奶源基地。牧场不仅自然环境宜人,而且还位于距离城市和工厂150公里的“鲜半径”之中,并由全程4℃以下的低温冷链系统进行连接。



为了保护牛奶中的营养价值和活性物质,在现代牧业“零距离一体化”的加工基地,从牧场到工厂的路程甚至不到2个小时。来到牧场大门口,映入眼帘的“现代牧业合肥牧场” 几个大字。



特优级奶源

白帝对奶源都有着极高的要求,牧场奶源都是特优级奶源白帝乳业还是安徽首家,也是唯一一家通过中国优质乳工程认证的哦~


现代牧业实现了自己种草、自己养牛、自己加工、自己销售全程控制与责任管理,牛奶品质完全由企业自己掌控。


荷斯坦奶牛


牧场里养殖着2万多头来自澳大利亚、新西兰的荷斯坦奶牛。这个品种的奶牛以高质高产著称,而且奶中的蛋白质含量较高~



牛棚和饭堂


不同年龄段的牛住在不同的牛棚中,免疫力低的小牛住在“犊牛岛”,3个月大的小牛在“后备牛舍”,6个月后去“育成牛舍”,12个月后去“青年牛舍”,生了小牛就去“泌乳牛舍”开始产奶!



每头牛都会挂着蓝色或黄色的“身份证”用于记录出生以来的信息呢~单独饲养、精心照料、避免感染。



现代化的牧业都是“集约式养殖”,食用苜蓿、燕麦草、青贮玉米等

科学配制的高营养餐奶牛们的伙食真是太好啦!



机械挤奶


牧场里使用“轮盘式挤奶机”,能同时给80头奶牛挤奶,不采用人工挤奶,挤出的奶通过管道输送出去减少了细菌接触。



工人先用消毒液消毒乳头然后验奶再擦拭干净,戴上挤奶套,开始机械挤奶。挤奶套有流量控制器,奶量少到一定程度就停止,避免挤奶过度使奶牛乳房发炎。挤奶厅还会放音乐让奶牛放松心情呢!




0 3
秋季订奶节 新鲜送到家


自2018年6月1日

新希望白帝乳业工厂建成

并正式对外开放以来

始终坚持全透明开放

接待了近3万游客参观



看完了好奶源+好工厂

想喝牛奶了怎么办?

有风雨无阻的送奶小哥

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帮你把每日新鲜送到家~



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