编者荐语:
以下文章来源于何以为食 ,作者良食作者
在这里,我们共同探寻和分享食物的真相,在选择非暴力生活方式的基础上,创建健康、和平、觉省的人生。


2024 年 10 月 14 日至 18 日,世界粮食论坛年度旗舰活动将在意大利罗马联合国粮食和农业组织(FAO)总部举行并在线开展。论坛由联合国粮食及农业组织(FAO)青年委员会于 2021 年发起,是一个设在 FAO 的独立合作伙伴网络。其由青年主导,旨在积极塑造农业与食物系统,实现更美好食物未来,并加速达成可持续发展目标(SDGs)。作为一个跨界、跨代、跨领域的全球平台,此次年度旗舰活动将汇集各界精英,围绕“为今天和明天的所有人提供好的食物”这一主题进行交流。
一个重大的喜讯是,良食获得2024 年“世界粮食论坛”边会举办权,此次边会由良食与全球农业发展青年论坛(YPARD)、Act4Food 全球青年运动、Plant-Based Treaty等多家国际机构共同申请,是国内为数不多拥有此资格的机构之一。作为国内最早食物系统可持续发展的推动者,良食在消费端联合了诸多伙伴力量,开展了一系列卓越前瞻的实践,包括连续举办七届良食大会(良食峰会),累计汇聚了40多个国家超500位全球讲者,上亿传播量;积极参加联合国粮食系统峰会、联合国气候变化大会,帮助中国19家机构的24个优秀案例入选联合国案例库等。这些活动及实践,青年力量都是作为重要推动者参与其中。此次在世界粮食论坛获得的边会资格,良食拥有一个主题展览时段。这是一个良食伙伴们向全球发声和传播国际影响力的绝佳展示平台, 也是国内机构进行参与的难能可贵的重要机会。

众所周知,在全球范围内,食物系统正面临巨大压力,地球面临的多重危机与之紧密相连。而此次论坛为我们提供了一个与世界各国交流合作的宝贵契机,让我们能够深入参与到全球食物系统的变革之中。
我们希望更多的企业和组织能够参与其中,提升自身的国际形象和知名度,展示在可持续发展领域的成果和优势,拓展国际市场和合作机会。也希望更多的个人尤其是青年,以此契机增长见识、拓宽视野、提升自我价值、发挥领导力,在与全球精英的交流和思想碰撞中分享自己的洞察与思考,成为影响世界积极发展的一员。
更重要的是,我们期望通过这样影响力的平台与各方力量一道,向世界讲述中国在食物系统可持续发展领域的故事,展示中国的实践成果,发出中国声音,传播东方健康膳食理念,让世界看向中国,让中国影响世界,同时,为全球食物系统的可持续发展贡献中国智慧和力量。

为此,良食将在“世界粮食论坛”边会召开之前和正式召开之前,联合中国食品工业协会品牌委员会、绿会融媒、上海BANG GOGREEN、食见未来、朴育、绿色光年、CIWF、ICCAW、行动亚洲、IFAWF、游猪生态、无毒先锋、Oatly、生态远见计划、+86 食物设计师联盟、阿军轻蔬、晓楼餐厅、Jooma、禾然有机、星芒、快乐的蛋、谦益农业、橄榄时光、美食科技、应物有机、三生谷生态社区、益点田农场、自然创造、万村写作计划 等诸多知名伙伴机构,将全力举办系列主题活动,诚邀您的参与:
全球征集可持续健康菜谱
2019年,联合国粮食及农业组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)明确了可持续健康膳食定义,提出相应指导准则:促进人类健康和各方面福祉的膳食模式,具有环境压力及影响小、可获得、能负担、安全和公平、易接受等特点;支持实现所有人的最佳生长和发育,促进人在生命各个阶段的身心健康和社会福祉,预防各种形式的营养不良(如营养缺少、微量营养素缺乏、超重及肥胖),降低与饮食相关的非传染性疾病风险;改善生物多样性和地球健康。可持续健康饮食必须结合可持续性的所有方面,以避免非预期后果。
此次发起的可持续健康饮食菜谱及其故事的全球征集活动,旨在寻找不同地区,不同文化,不同民族的菜谱,精选其中最符合可持续健康理念又具有文化特色的 100 道菜,制作成中英版“星球可持续菜谱书”,并由青年代表在大会现场分享。
要求:
1. 菜谱需符合上述FAO、WHO的可持续健康膳食及良食倡议中的植物领先、动物福利、健康饮食等原则,菜谱中,植物性饮食占比为80%或者至100%。
2. 需提交四张照片:一张菜谱中所有食材的照片,一张菜谱描述的照片、一张成品照片、一张制作者与成品的合照。
3. 需提交菜谱的故事,讲述菜谱的故事,包括但不限于:食材的选择、菜谱创意的由来、菜谱的文化渊源、菜谱对于健康、环境、动物的益处,以及关于这个菜谱所有有意思的故事。
参与方式:请将菜谱、照片及故事以 Word 文档形式发送至指定邮箱[info@goodfoodchina.net],邮件主题注明“全球可持续菜谱征集+姓名+联系方式”。
讲述中国实践故事
寻找在食物系统可持续发展领域开展了美好实践的优质食品企业,甄选其利于向全球展示的优质产品,案例研究员帮助梳理和书写产品故事,并邀请“青年传播大使”向各国与会代表讲解,并登台为其发表专门演讲,创造属于中国企业的主场。
要求:
1. 企业需提供详细的产品生产流程、质量控制体系、可持续发展措施,企业故事等相关资料,并确保所提供信息真实、准确、完整。
2. 植物性加工类食品,非液体,非活性种子类,容易保存和分享。
3. 产品在市场无争议,无舆情。
参与方式:有意向的企业请填写报名表格,并连同相关资料一并发送至指定邮箱[info@goodfoodchina.net]。
世界文化遗产·景迈山时刻
举办世界文化遗产景迈山专场,推介普洱茶和酸茶等特色茶叶,展示本地文化和生态成果,邀请与会者品尝并交流饮茶体验。
要求:
1. 提交与景迈山最好是与饮食相关的图片、视频或者容易展示的小装置艺术作品,并解释其内涵和创意。
2. 图片需清晰、高质量,视频时长不超过 5 分钟,小装置艺术作品需便于运输和展示。
参与方式:将作品及相关说明发送至指定邮箱[info@goodfoodchina.net],邮件主题注明“景迈山时刻+姓名+联系方式”。
东方健康膳食全球推广联合倡议
签署“东方健康膳食全球推广联合倡议”,并拍摄短视频,进行现场发布,为倡议发声,同时,呼吁各国加强对东方健康膳食模式的了解和实践,邀请大家来中国体验。(“东方健康膳食全球推广计划”起航)
要求:
1. 作为联合传播机构,认同东方健康膳食理念,并且愿意贡献传播渠道和传播资源,共同发声。
2. 作为联合倡议人,希望35岁以下,关注食物系统可持续发展,最好在相关领域工作。
参与方式:
1. 成为联合传播机构,利用自身社交平台或媒体渠道,联合传播,共同发声。请将机构名称、传播渠道及预计传播方案发送至指定邮箱[info@goodfoodchina.net]。
2. 签署倡议,成为联合倡议人,拍摄提交60秒视频共同发声。请撰写个人简介和主要关注方向填写完成后发送至指定邮箱[info@goodfoodchina.net]。
“世界粮食论坛 x 东方膳食大咖谈”系列直播
要求:
对话嘉宾需具备丰富的食物系统可持续发展领域的经验和见解,能够为观众带来有价值的内容。主题对话的发起人和召集人需提前提交对话主题及议程安排。
参与方式:有意成为对话嘉宾或主题对话发起人和召集人的个人或机构,请将个人或机构简介、相关经验及联系方式发送至指定邮箱[info@goodfoodchina.net]。
“青年全球传播大使”计划
要求:
年龄在 15- 35 岁之间,具备流利的英语表达能力和良好的沟通能力,对食物系统可持续发展有浓厚兴趣和深入了解。希望前往罗马会场的,需要负担基本费用成本。
参与方式:在官方网站[具体网址]填写报名表格,并提交个人简历及一篇关于食物系统可持续发展的短文(不少于 500 字)。
如您所知,当前食物系统面临巨大压力,地球面临的多重危机也与之密切相关。全球对食物系统问题的关注度日益上升,人们越发意识到变革的紧迫性,渴望解决方案和更切实全面的行动。所以,我们诚邀您以东方健康膳食为引,通过不同方式参与“世界粮食论坛”边会活动中来。
无论您是机构或个人,是企业或公益组织,我们都诚邀您携手合作,支持青年参与,为食物系统变革贡献力量,共同推动世界更健康、可持续发展。期待您的加入!
注:
【全球农业发展青年论坛(YPARD)】
全球农业发展青年论坛,成立于2006年,英文全称是Young Professionals for Agricultural Development,简称YPARD,是在青年一代对农业相关专业兴趣减弱、青年学者在解决农业发展关键问题时参与不足以及缺乏获取相关资源的途径等形势下由全球农业研究论坛(GFAR)倡议并创建,总部设在意大利罗马联合国粮农组织(FAO)。
YPARD是全球化的交流平台,它由青年人发起,由青年人推动,旨在促进青年学者交流思想、推动农业研究与发展。YPARD成员遍布168个国家,注册成员超过15000人,并在全球71个国家设立了国家办公室。YPARD运营和活动资金来自瑞士发展署、荷兰外交部和各区域、国家办公室承办机构,并在FAO和GFAR的指导下开展各项青年农业人才工作。
【Act4Food 全球青年行动】
Act4Food 行动是一个由青年主导的倡议,于2021年5月启动。它动员全球青年倡导一个确保每个人都能获得安全、负担得起和营养均衡饮食的食物系统,同时保护自然环境,应对气候变化和促进人权。在中国,良食基金和Act4Food一起合作开展青年创变者计划,赋能青年领袖,推动更多年轻人一起采取行动变革食物系统。
【Plant-Based Treaty 】
植物基条约植物基条约是一项国际行动,旨在通过推广植物性饮食来应对气候危机。它倡导停止扩大畜牧业规模,促进植物性食物系统,并植树造林,保育原始森林。该条约受《化石燃料不扩散条约》的启发,呼吁全球合作,通过改变饮食来减缓气候变化、生物多样性丧失和环境退化。

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