罗伯特帕克创立的Wine Advocate去年给出的西班牙酒评分中，一款获得100满分的酒就来自一家名不见经传的酒庄——西班牙东南部胡米亚产区的卡斯蒂酒庄Casa Castillo。

这款酒被盛赞为“柔滑细腻、空灵优雅”，产自近80岁的慕合怀特原生根老藤，过去10年来WA评分一直稳居96-99之间。但国内谈论分享这家酒庄的人依然很少。即使拿到满分的优雅佳酿，价格与昂贵的勃艮第相比，也只能用“便宜”来形容；这家酒庄的其他酒款更是性价比高到炸裂，值得一再向大家大力推荐！

关于卡斯蒂酒庄

Casa Castillo

葡萄酒造诣颇深的著名葡萄酒作家林裕森老师，在他的《西班牙葡萄酒》一书中赞誉：“现在胡米亚产区格外具有代表性的酒庄是1991年创设的Casa Castillo（Julia Roch e Hijos），相较于非常新式的Casa de La Ermita和Bodegas Luzon，带着更多传统的精神，也更多对土地和品种的尊重。首屈一指精彩的酒款为用Monastrell老树酿成的Pie Franco，出乎意料地精巧多变、细腻高雅。”

作为胡米亚产区的翘楚，卡斯蒂酒庄（Casa Castillo）自1874 年起就开始酿造葡萄酒。1910 年，一家法国酒庄因根瘤蚜虫灾害而被迫离开其在法国的葡萄园，成为酒庄的新主人。后来Jose Sanchez-Cerezo和Julia Roch夫妇于 1941 年收购了酒庄用来发展迷迭香种植产业，1985年Julia Roch和儿子Nemesio、孙子何塞·玛利亚·文森特（José Maria Vicente）开始恢复这片古老酒庄的葡萄种植和酿酒传统，并于1991年翻修了有一百多年历史的酒窖开始酿酒。酒庄出品的葡萄酒品质不断提升，很快获得关注，有影响力的酒评家相继给出惊人的高分评价。

José Maria Vicente

Casa Castillo目前已经成为胡米亚产区首屈一指的家族精品酒庄，旗舰酒款——产自1942年种下的原生根80年老藤慕合怀特酿造的Pie Franco，过去10年来从Wine Advocate的获得的评分一直都在96-99之间，2020年更是直接拿下了100分的满分评价！

酒庄坐落于胡米亚高原上莫拉山脉的山坡上，目前种植着174公顷的葡萄园，风景优美，绿树成荫，杏树、橄榄树、松树和迷迭香环绕着保持原生植被和动物的葡萄园中。胡米亚产区属于大陆性气候，但也会受到些许地中海的影响。在法国南部也很常见的葡萄品种慕合怀特、歌海娜、西拉和赤霞珠，也都非常适应这里的风土条件，酒庄都有种植，其中不少是50年以上的老藤甚至原生根的百岁老藤，分布在酒庄拥有的四大地块中：

- El Valle 地块的土壤为棕色石灰岩和淤泥土质，表层板结，全部种植慕合怀特，采用传统的栽培方式，以花瓶状培形，每公顷只种1600株葡萄藤！酒庄的基础款就来自这里。

- Finca Valtosca 地块是砾石山坡和山谷之间的过渡地带，这里的土壤为砂质疏松土，覆盖着粗糙的石灰岩石，这就是它的名字 Valtosca 的由来（在西班牙语中，"val"意为山谷，"tosca "意为粗糙）。这里全部种植西拉（Syrah），每公顷的种植密度高，因此酿造出的葡萄酒成熟而浓郁，出品的酒款以 Valtosca 命名。

- Las Gravas地块的土壤多石，位于海拔 760 米的 Sierra del Molar 山坡上。主要种植慕合怀特、西拉、歌海娜和赤霞珠，1986 年种植的慕合怀特和歌海娜采用花瓶式培形，只有 3 公顷的西拉采用棚架式种植。这些地块的独特性造就了酒庄矿物质强大的地块同名葡萄酒 Las Gravas。

- La Solana地块占地 12 公顷，因附近山体的堆积而形成冰碛（细沉积物），坐西南朝西，有一片近80岁未嫁接慕合怀特老藤葡萄园，种植于 1942 年，由于老藤和每年植株的损失，产量非常低，每公顷产量只有 600 升，出品酒庄拿下WA满分的旗舰酒款Pie Franco。

酒庄还出品杏仁和橄榄油，一方面可以在不同季节提供不同的就业机会；另一方面，也可以避免土地沙漠化和荒芜，保持典型的地中海生态系统。

酒庄旗下酒款在2020年份获得的Wine Advocate高分

关于产区

胡米亚 Jumilla

如果你是西班牙酒爱好者，那西班牙东南部的内陆产区“胡米亚Jumilla”，在你的脑海里很可能自动形成如下画面：干旱贫瘠如同沙漠草原的土地上，灌木形的葡萄们在接受太阳的炙烤。

谁能想到，正是这种颇为严峻的生态环境形成了防护根瘤蚜入侵的天然屏障，帮助胡米亚产区逃过了100多年前那场席卷欧洲的根瘤蚜虫大灾难；霉菌等其他病虫害也很难落脚，所以大多数胡米亚的酒都是有机的。

虽然百年之后胡米亚产区再度受到根瘤蚜虫的冲击，不得不开始加入嫁接种植葡萄的行列，如今胡米亚仍然珍贵地保有有了6%非嫁接的原生根葡萄藤，其中98%都是慕合怀特（西班牙语名字Monastrell）这个品种。也多亏了这个能在年降水量仅300毫米的板结岩石地区坚韧生长而且高质低产的葡萄品种，才让胡米亚摆脱了历史上主要出品低端散装酒的形象，崛起成为西班牙葡萄酒高性价比、品质独特的代表之一。

慕合怀特 Monastrell