如果瓷器适合“发香”，

那么陶器适合“发味”。

茶汤在陶器内壁气孔中进出，

与陶土中的矿物元素发生反应，

茶的醇厚韵味和变化会更加凸显。

陶中的矿质元素对茶汤有一定的修饰作用，

还能增强茶的喉韵，产生比较悠长的后味。

···黑茶···

黑茶用陶制茶具冲泡，可利用良好吸附性，

消除一些茶叶发酵和存放时形成的杂味，

使黑茶的陈香更为突出。

鲁迅先生在《喝茶》中写道，“喝好茶，是要用盖碗的。果然，泡之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。

盖碗，始建于明代宣德年间，

流行于清，沿用至今。

盖碗，简称三才碗，盖为天，托为地，碗为人，

暗含天地人和之意。

···红茶···

盖碗与红茶的搭配，色泽很协调，

盖碗泡红茶更容易观察汤色和掌握浓度，

可欣赏泡开的叶底，方便观赏红茶颜色。

给人一种清新淡雅的感觉。

世人推崇紫砂壶，因其不含铅等有害物质，

用它泡茶“能发真茶之色、香、味”。

文震亨《长物志》赞“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气”。

独特的双气孔结构“透气而不透水”，

即便暑天泡茶，隔夜不馊，紫砂气孔吸收，

长年累月即使空壶入水也能茶香四溢。

···乌龙茶···

自古以来冲泡乌龙茶都讲究使用小壶小杯，

所谓“壶必孟臣，杯必若琛”。

紫砂壶主要用来冲泡香气高、芽叶较粗老的茶类。浓香型的乌龙茶，用其冲泡，有助其深厚的韵味。