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西南特产
说起曾经为什么去云南大理，只是缘起于一条“宁可无肉食，不可居无花”记述白族人赶集的朋友圈，那是朋友拍到的白族人赶集时人手一束鲜花。
当下，我就被几张手捧鲜花时微笑的脸庞感染了。
大理四季如春，即便是在院子里，也到处都是绿，而且都是像嫩柳那么淡，竹叶那么亮，蕉叶那么润，目之所及，那片淡而光润的绿色轻轻颤动，闻风起舞，仿佛要流入空中与阳光一起庆祝雨后初晴的时光。
几框晾晒的木瓜片就此沐浴在阳光下。
云南的美食，总有一种质朴粗简的况味。
我相信，高晓松节目中所谈及的“地理论”，所有的饮食文化、民族性格都与它所在环境的地理因素脱离不了关系。
便是所谓的靠山吃山，靠海吃海。
山下，到处都有流水，这是由苍山流下的雪水。缺雨的时候，以雪水灌田，积雪化为清溪，水清澈，在石块旁，翻起白花，水流声，远远便可听闻。
而近边，尽是人们忙碌于收割农田的景象。
又到了稻谷归仓的时候了。
这儿的吃食不少，香料味和盐味充足，采食的菌子更是遍布在大街小巷。四天时间，我吃的着实不多，让人不得不着迷之一却是米线。
云南的米线都是带小铜锅，一锅只能煮一两豌，多则三碗，谓之“小锅米线”。
沈从文先生经常来米线店就餐，巴金同志的《怀念从文》中提到：我还记得在昆明一家小饮料店里几次同他相遇，一两碗米线作为晚餐，有西红柿，还有鸡蛋，我们就满足了。”
滚滚热气里，参透世情，参透人生，参透五味，便是我们靠着味蕾仗行中国的奥义吧。
今天，勇读想与大家分享精选自云南、四川的特色西南食品：
蒙自干米线
规格：500g/袋
“过桥米线”你一定听过吧，其中状元、榜眼、进士的划分也让人对这款富有“文化”的米线，谓之好奇。
好米线，着实是一碗好过桥米线的灵魂。
云南当地的米线店里，客人不多，时间充裕，材料凑手时，店家做出来的米线可谓是堪称一绝。
今天推荐的这款云南蒙自干米线，便是源自云南红河州蒙自——过桥米线之乡。
蒙自得天独厚酸碱适度的水质，巧妙地粘结米粉，米线至细，也能确保弹性，任凭烹煮，也是软而不碎。
采用传统榨法，制成的产品既保留大米的清香、甘爽，又提高食味的鲜甜、滑润。
在蒙自人看来，米线的粗细直接决定着其口感的优劣，而蒙自米线能够将每根米线的直径控制在2毫米之内，这是在其它地方榨制的米线所不能及的。
除了市面上常见的白干米线，蒙自还推出了以红河州梯田生态红米为原料的红干米线，Q弹爽滑、口感精道。
食用建议
云南人做米线大多以鸡汤或者排骨汤打底，加入喜欢的蔬菜、肉类。
如果你喜欢吃辣也可以简单的来勺老干妈或者油辣子，再加点酸菜和榨菜，堪称经济适用地解决一道饭。
我们还贴心地准备了
“云南腌酸菜”
50g/袋
你的过桥米线有没有云南味的点睛之笔，直接与酸菜凉拌也很好吃哦！（酸菜在米线的套装中，无需单买）
西双版纳傣家香糯小玉米
规格：4斤装，约10根
“花开四季，果结终年”，特有的气候、生态、及自然条件，既成就了西双版纳成为中国糯玉米的主要发源地，也让西双版纳成为中国糯玉米可以四季自然种植的唯一奇迹。
软糯香甜，晶莹剔透
带皮带须，营养安全
极速加工，锁住原味
非转基因，无添加，纯天然
云南竹园原汁红糖
规格：手工制作，单个重量不等
约25-28块， 500g±5g
蔗，脾之果。蔗浆甘寒，能泻火热。如煎炼成糖，则甘温而助湿热。
——李时珍
“中国红糖看云南，云南红糖看竹园”
在这片热带河谷上，长着滇南最古老而又所剩无几的甘蔗林，不少村寨都有红糖作坊，他们用上一辈传承下来的古法制糖秘籍，大铁锅慢慢熬，直到甘蔗汁凝为一颗小小元宝红糖，凝固住一年风雨的日月精华。
入口绵软清甜
特有甘蔗汁的香味和淡淡的焦糖味
甘蔗，是冬天清甜难得的美味，未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被誉为“东方的巧克力”。
储存提示
红糖本身是不易变质的食物，只是没有放防腐剂，如果保存不当，也会有发霉变质的可能。必须把红糖放在干燥、避光、通风处，比如厨房里最干燥的橱柜上方。
在沿海湿度比较大的城市，则应该把红糖放入密封容器，再放入冰箱冷冻室，每次取用完毕，再原样密封放置。
云南蒙自枇杷膏
规格：300g/瓶
云南蒙自，地处北纬23度，海拔高，低纬度，冬季光照充足，昼夜温差大，使得这里的枇杷糖分积累多，味道甜美，营养颇丰。
纯果肉浓缩
9年只为熬出好的枇杷膏
初心品质始终如一
滇橄榄原液
规格：100ml/瓶
滇橄榄，又名云南余甘子，是一种重要的药食两用植物资源。风味独特，Vc含量高，由于黄酮和单宁类物质的保护，滇橄榄经加工后其VC的留存率仍高达72%，远远高于其它果蔬。
喝起来有点苦有点涩，但之后整天口腔都会回甘舒服，润嗓子、去火。
加班熬夜容易上火，随身带一瓶这个橄榄原液，让您的喉咙和肺都更舒服！
养颜银耳羹套装
规格：100g/袋
一包满足你养颜心愿，内含通江银耳、精河枸杞、若羌灰枣、云南雪燕、德宏皂角米，主料配料全帮你配齐，不用再担心少一样，而破坏你美颜大计啦！
方便齐全，加点糖，就可以煮出甜甜糯糯的养颜糖水羹啦！
一份银耳羹套装，够4-5人吃一顿，3人可以吃两顿。煮好的银耳羹吃不完请冷藏保存，两天内食用完毕。再次加热的银耳羹会产生很多气泡，看起来细细碎碎的在汤里，是正常的噢。
小青柑普洱茶
规格：12g/粒
囤了3年的熟普
用广州新会6-7月的小青柑做成的
熟普除了对原材料的挑剔，最讲究的是发酵工艺，发酵之前的拼配正是各家的独门秘方。因此在饮用的过程中看见茶梗，请放心饮用，加入一定比例的茶梗发酵，是造就独特熟普味道的必需品哦。
小青柑，无论是搭配小糕点，或是小零食，或只是单纯饮茶，味道也还不错。让胃暖暖的，很舒服，也不会影响睡眠。
蒙自香辣石榴花
规格：200g/瓶
云南蒙自甜石榴，是全国著名地标性水果，每年三四月间，火红的石榴花，点缀在绿油油的石榴树上，非常喜人。
石榴花被油炸之后，有了香香的近似肉的口感。整个辣度，和老干妈豆豉差不多。
无论是喝粥或是吃米线，舀一勺拌进去，那真是好吃呀,饭扫光啊。
四川青川木耳
规格：250g/盒
青川的野生木耳，就是仰赖唐家河自然保护区，吸收天地雨露，慢慢生长起来，野生木耳一年四季可采，其中品质以春耳、秋耳和冬耳为佳，杂质少，泡发率高。
我们给大家提供的是2019年的冬耳，泡发率高1:17，口感脆嫩Q弾。
食用建议：凉拌、炖汤都为极佳
通江银耳
规格：100g/包
四川人将座七砍八的青岗木（养了整七年，第八年砍伐）凿空，放入与木屑混合的银耳孢子，再把两头刷上石灰防腐，最后将处理完的带银耳孢子的青岗木，放入通江的田野里，靠天靠雾滋养。
经过大概一年的生长，小小的通江银耳就长成啦！
因为通江银耳长了近一年，而且宿主是青岗木，难免有木屑落在银耳皱褶里，烘干之后就像霉点，所以看到黑点请放心，黑点泡发之后大部分会自动脱落，少部分轻轻搓洗就掉啦。
食用建议：银耳莲子羹
四川牦牛干巴（麻辣）
规格：100g/袋
来自四川藏区的牦牛干巴，精选后腿肉和脊肉
四川人很会做牛肉，灯影牛肉是一绝，牦牛干巴更不在话下。
论条以秘制调料腌制之后暴晒，之后再进入标准厂房蒸熟，之后再鼓风吹干+晾晒，就得到这看起来干柴柴，吃起来却撕之香味四溢，口感香辣，一边喊着辣，一边又根本停不下来的干巴。
四方食事，不过一碗人间烟火
俏丽之春，怎可让美食独守空巢
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