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【广诚行匠人】祝集荣,武夷山制茶奇人
2025年08月05日


广诚行与祝集荣的源起

广诚行与祝集荣老师的联结,始于对彼此专业与理念的深度认同


作为武夷岩茶界德高望重的扫地僧

祝集荣早年专注于茶园打理与制茶,低调的行事风格使其仅为少数资深茶友知晓,本无意涉足网络传播。

2023 年,广诚行首次邀请祝集荣出镜拍摄时,他因认出广诚行与金宗北斗陈拯老师的合作关系而放下顾虑,这成为双方信任的起点。

随着交流深入,广诚行被祝集荣深

厚的制茶功力、对岩茶的独到理解所打动,而祝集荣也认可广诚行传递优质岩茶的理念。

最终,祝集荣正式成为广诚行专门负责岩茶的制茶师,双方形成 专业互补、理念共振的紧密合作关系 —— 他为广诚行把控岩茶品质,广诚行则成为其理念传播与好茶分享的重要平台,共同向茶友传递岩茶的本真价值。


祝集荣

低调匠人的通透与严苛


祝集荣是一位兼具深厚资历与通透心性的岩茶匠人。

拥有 60 余年制茶经验的他,亲历武夷岩茶行业的起伏,却始终保持低调务实的作风,日常以管茶园、种菜、品茶为乐,在本地人心目中是 深藏不露的代表。

他不仅制茶技艺精湛,更擅长将对茶的深刻理解转化为通俗而引人深思的表达,能让复杂的岩茶知识变得易懂。

同时,他对茶的态度严苛而纯粹,泡茶时偏爱坐杯(延长浸泡时间)以暴露茶叶瑕疵,这种对品质的极致追求,使其选茶、制茶皆以 本真为准则。


祝集荣的制茶风格与理念

全能风格下的本真坚守


在制茶风格上,祝集荣堪称全能型匠人。因历经行业不同时期,他能精准驾驭多种风格,既会制作足火茶(如一道火肉桂),也擅长打造极致轻火茶,满足不同茶友的需求。

其中,他个人偏爱的 极致轻火风格极具辨识度!

做熟做透为前提,通过精细的做青工艺去除苦涩,最大程度保留茶叶原生的花果香,2021 年的九龙窠铁罗汉、坑涧纯料肉桂(原味 + 山楂香)便是典型之作。

其核心制茶理念可概括为做熟做透,无异味

做熟做透强调茶叶发酵与工艺的到位,是风味纯净的基础;无异味则是底线,杜绝杂味、涩感等瑕疵。

无论风格如何变化,这一理念始终贯穿其中,既体现了对传统工艺的坚守,也暗含对茶友 喝到纯粹好茶的承诺,与广诚行追求高品质岩茶的核心诉求高度契合。

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