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三伏天喝对这碗小甜羹,排出一身痰和湿,脾胃好了,肚子小了,身体清爽了
2025年07月02日
最近一个月断断续续都在下雨,雨水变多,空气中都湿漉漉的。烦人的湿气来了,从上个月开始我家小米手上的湿疹就没好过。


湿气太重了,办公室的同事好几个都在说身体很疲乏,感觉病恹恹的:


晚上睡不着,白天容易早醒;

睡醒起来仍然觉得困乏

口苦、口干、没胃口,舌头带花边;

小肚子鼓起来,捏一捏都是软肉;

头发油得快,容易有头皮屑;

大便黏马桶,肠胃出问题;

更有很大一部分人备受脚气、湿疹的困扰



夏天气温升得很快,雨水也多,湿气很容易钻进我们的身体,再加上现代人普遍脾胃比较虚弱,运化能力差,体内的湿气就会越来越多。


眼瞅着快到三伏了,孩子们也陆陆续续放暑假了,天气热了,管不住贪凉、偷吃零食,脾胃休息不了,一直在加班脾胃这种急性的“过劳”,很容易直接生成湿气的2.0版本——痰湿。



痰与湿,皆因脾胃失运所致。就是脾不好好工作了,饮食在人体内无法转化为津液,就会变成湿邪,聚湿成痰。


所以夏天不仅要养心养阳,更重要的是要把脾公子照顾好,给身体好好排排湿。



三伏天喝碗陈皮莲子红豆沙

健脾养心,化去一身的痰和湿

痰湿人不容错过


这时候吃什么就很重要了。身边有朋友天天喊着祛湿,抱着薏米赤小豆水天天喝,喝了半个月湿气还很重,跑来问为啥,因为薏米、赤小豆这些是利湿,但并不化痰。


而老祖宗这碗陈皮莲子红豆沙,红豆祛湿养心,陈皮化痰,莲子强健脾胃,补充脾阳,断绝痰湿的来源,让痰湿失去依附的“土壤”。


每周喝上两三次,化去一身的痰和湿,身体轻盈,气色也越来越好了,做好放冰箱,大人小孩贪凉想吃的时候,喝一碗,健康和口欲都满足了





-自制陈皮莲子红豆沙-

【食材】

红豆200g,莲子12g(去芯),陈皮6g,冰糖适量



【做法】

1、红豆、莲子提前浸泡一晚。


2、陈皮提前浸泡5-10分钟,刮白囊(避免太苦),切丝。


3、红豆先下锅,加入适量清水,大火烧开后转小火煮一小时。取出一半的红豆碾压成豆沙。


4、把红豆沙、红豆、莲子、陈皮、冰糖全部放入锅内,继续炖煮半小时即可。


这碗陈皮莲子红豆沙,口感细腻,陈皮味道清香,红豆沙沙的,莲子绵软,汤色鲜亮。





夏天,阳气外浮,脾胃比其他季节更加虚、寒、湿。所以夏季,中医鼓励大家吃温热的饮食。


陈皮辛温,健脾,正是虚寒的脾胃所需要的。熬汤加一块陈皮,给脾胃暖暖的呵护,还兼有祛湿、化痰的效果。陈皮化痰,不管是无形之痰,还是有形之痰,都能应对。减肥平台期,撬不动的痰,就用陈皮来调理吧。


注意要用3年以上陈皮,才能发挥出效果,做到化痰湿,而不过分耗气。



红豆李时珍称它为“心之谷”,能养心安神。红豆性平,味甘酸,能健脾利水、清热除湿。古人认为红豆可以祛除人体肠胃的脏东西,推陈致新。


红豆祛湿,陈皮化痰,莲子“脾之果”,能强健脾胃,补充脾阳,断绝痰湿的来源,还能养心、益肾。


祛湿后一定要健脾,是罗大伦老师在食疗中多次有强调的,而这碗陈皮莲子红豆沙,直接把这活儿包圆了,每多放一颗莲子,就相当于多给身体吃一颗补脾丸



有痰湿,形体肥胖的人,从夏吃到冬天都没有问题。

日常喉咙总感觉有痰的人,吃它的化痰能力。

身体阳虚,夏天一吹空调就怕冷的人,吃它补阳气的能力。

睡眠不好,心慌气短,胸闷,心血不足的人要吃它。

脾胃虚寒,容易腹泻的人,吃它健脾的能力。


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如果你懒得动手,成品也是为大家准备好的。


羊爸爸这款陈皮莲子红豆沙,选用5的新会陈皮搭配东北黑土地的红豆和湖南莲子,通过古法水洗沙工艺熬制而成,没有增稠剂,全部真材实料,固形物达到40%以上开盖即食。



红豆入口绵密细腻,满嘴陈皮清香口口都有料。甜度我们反复调整过甜得克制、清爽,低糖低卡的小仙女们也可以随便炫。


夏天从冰箱拿出一盒当下午茶,这不比喝奶茶冰饮爽多了?




料选不好 味道差不少

羊爸爸·陈皮莲子红豆沙

一碗尽享道地食材


口感好,离不开好食材,羊爸爸陈皮莲子红豆沙选用了:


5年·新会陈皮“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”陈香浓郁

东北·红豆:精选东北黑土地红豆软糯清甜,豆沙绵密

湖南·莲子清乾隆和光绪年间《湘潭县志》记载:莲子有红白两种,官买白者入贡(白种即为湘莲)”[1],大颗粉糯。


光看这个组合就知道它的含金量了就连我们公司嘴巴最刁的广东同事吃了也想囤货的中式养生甜品




古法水洗沙工艺

豆香浓郁沙感绵密


道地好食材自然要搭配好工艺,羊爸爸陈皮莲子红豆沙采用古法水洗沙工艺。


【水洗红豆工艺】浸泡5小时-熬煮4小时-滤网去皮-水洗留沙


也难怪口感那么丝滑细腻了红豆粒的咀嚼感 + 红豆沙的细腻,它都有。莲子也是粉糯可口,入口还有陈皮沁人心脾的清香,整体口感清爽不腻,完全不比茶餐厅的差。




开盖即食 吃法多样

配料简洁干净 老幼皆宜


羊爸爸陈皮莲子红豆沙配料简单干净,只有红豆、莲子、陈皮冰糖、水,没了。0化学香精、0化学色素、0化学防腐剂、0化学增稠剂,老人小孩也可放心吃。


夏天放冰箱冷藏10分钟就行,如果想吃温热的,可以放热水里隔水温3分钟,或撕开后微波一下。

像这样一碗200克,下去很有饱腹感,当下午茶、饭后甜点都很棒。盒装携带方便,内附小勺,出游或带办公室当下午茶吃都很合适。



你还可以煮点小圆子摆上面,再撒点桂花,或者加冰淇淋、牛奶麻薯、烤年糕等等.....这颜值,谁还分得清是店里买的还是自己做的。


(戳👇进店,就可以直接购买了)


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文 | 缇米
编辑 | 缇米
校对 | 藿香
拍摄 | 折耳根
插画 | 茉莉红&阿赖耶识


参考资料:
[1]出自《湘潭县志


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