配方：
高筋面粉  270g
鸡蛋  一个（蛋液50-55g）
细砂糖  30g
炼乳  30g
淡奶油  35g
牛奶  85g
奶粉  25g
酵母  3g
盐  3g
黄油  20g
模具：450g吐司盒
 
制作步骤：
1. 将除黄油的其他材料（酵母和盐分开放置两边）倒入k2厨师机

2. 低速（1档）1分钟现将原料搅打成面团，转中高速（3-4档）8分钟搅打成光滑面团能拉出厚膜后加入黄油（黄油切成小块好吸收）

3. 先低速1分钟转中高速（4档）5分钟搅打至能拉出手套膜，（总共15分钟，具体揉制转速供参考）

4. 取出面团揉制几下排气后，分成均等的三部分，滚圆盖上保鲜膜醒面10分钟后，取一个面团将面团拍扁，擀成牛舌状，翻面，从上往下卷起，收口捏紧，成圆柱体，三个面团擀制长度一样盖上保鲜膜盖上保鲜膜松弛15分钟

5. 再次取一个面团按扁，沿竖直方向擀长，翻面按压底边，拉长成长条状，从上往下卷起成圆柱体状（此卷的宽度和模具等宽）

6. 间隔均等放入吐司模具里

7. 放入蒸烤箱开启发酵模式35度发酵（大概1小时），发酵至7-8分满，湿度70-80%

8. 预热蒸烤箱，（TD）上下烤模式170度烤制35分钟，（低糖吐司模具降低5度或者少烤2-3分钟），取出倒在网架上脱模、冷却后，再切片撕开食用，成品为浅浅的黄色，发满了整个模具，内里组织柔软细腻

小提示：
1、此配方优点：为一次性发酵，操作简单，发酵时间较短
2、台式小机器建议温度160度35-40分钟，大容量嵌入式建议170度烤制35分钟，模式参考上下烤和热风（无上下烤选择热风）比如R8,热风模式160度烤制35分钟，TD，170度烤制35分钟