不少人认为，夫妻二人每天同桌吃饭，对营养的需求当然差不了多少。然而，据中国工程院院士陈君石阐述，就基本的蛋白质、脂肪、碳水化合物这三类营养素来说，男女需求基本相同；但在维生素和矿物质方面，的确存在一定差异。

高发于女性的缺铁性贫血，在男性中就少出现；哈佛大学医学院曾调查显示，如果男性错误“补铁”，还可能对健康有负面影响。因此，在食物摄入和营养素的补充上，男女应该各有侧重。

人和动物都不能自己产生番茄红素，而随着年龄的增加，对于番茄红素的需求量也在不断增加，通过日常饮食很难满足需求量，因此最有效的手段就是补充外源性的番茄红素。

维生素B1对于维持消化系统的正常运转起重要作用，缺乏有可能导致疲倦、头痛、食欲不振等症状；维生素B2有助维持正常的物质能量代谢；还有维生素B6、维生素B12等各司其职，保障人体正常运转。

此外，B族维生素之间有“协同作用”，一次摄取多种B族维生素，要比分别摄取效果要好。

微量元素锌在维持男子生殖系统的完整结构和功能上起着重要作用，男性精液里含有大量的锌，体内锌不足，会影响精子的数量与品质。

建议男性在每日膳食中应经常食用富含锌的食物，如海产品、猪肝、牛肉、紫菜、芝麻、花生等。

中国居民膳食营养调查显示，缺钙正是骨质疏松、失眠多梦等女性更年期多发疾病的主要诱因。建议女性在日常饮食中多吃含钙的食物，如奶制品、海产品、深色蔬菜等。

钙进入人体后，需要维生素D的作用才能变为能被人体吸收的活性形式，因此，钙和维生素D要一起补。

有权威调查显示，城市女白领有三成患有缺铁性贫血。对这些女性来说，“补铁”就是“补血”。

摄入充足的铁，可以提高免疫力，增进肝脏的解毒能力，恢复血色良好的皮肤，女性身体平时不妨多吃红肉等补血食物。

叶酸主要存在于豆类、菠菜、油菜、胡萝卜、梨、菠萝、柑橘、鱼等食物中。

对于普通女性来说，叶酸可以预防巨球性贫血的发生，并有安神的功效；而对于准妈妈来说，从怀孕前三个月开始补充叶酸，可以有效预防胎儿神经管畸形的发生。