1、泡水

取适量的土茯苓加入热水直接冲泡，或煎水饮用。

2、煮粥

煮粥时可放入适量陈皮，营养健康。

3、炖汤

可与其他食材（如瘦肉、排骨、鸡肉等）炖汤食用。

4、泡酒

与其他食材配伍泡酒饮用。

土茯苓扁豆薏仁汤

防暑降温、清热祛湿

配料：土茯苓60克，扁豆30克，薏苡仁30克，芡实30克，陈皮5克，排骨250克

制作方法：猪排骨切段洗净焯水，其余食材洗净；先将土茯苓、扁豆、薏苡仁、陈皮放于锅中，加5碗清水，中火煮沸，再放排骨，调为慢火，煲1小时左右，待排骨软烂，调味出锅即可。

土茯苓猪骨汤

疏风祛湿、养血健骨

配料：土茯苓 50克，猪脊骨 200克

制作方法：将猪脊骨斩块洗净焯水，土茯苓洗净，以纱布包好；锅中加入清水，煮开，放入猪脊骨及土茯苓，小火炖煮1小时，撤去上层浮油，调味出锅即可。

土茯苓煲鸡

补虚养血、解湿热瘀毒

配料：老母鸡500克，土茯苓50克

制作方法：老母鸡洗净切大块焯水，土茯苓洗净；所有食材一起放进瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后，改为文火煲2个小时，待鸡肉软烂，调味出锅即可。

茯苓麦冬粥

益脾和胃、宁心安神

配料：茯苓、麦冬各15克，粟米100克

制作方法：粟米加水煮粥；茯苓、麦冬水煎取浓汁；待米半熟时加入浓汁，一同煮熟即可。

1、土茯苓不宜用铁器煎煮。

2、土茯苓具有解毒利湿的功效，肝肾阴虚、肾虚多尿者不宜食用。

3、正在服药的患者需在医生指导下食用。

4、过敏者禁食；孕妇、幼儿等特殊人群食用前应先咨询医生。

免责声明：文中为健康食用建议，如有特殊药物适应症或需要长期食用，建议在医生指导下进行。