中医认为，梨有止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能。今天暖暖给大家带来一款能润肺止咳的饮品【小吊梨汤】。

说到小吊梨汤，吃货们应该都不陌生。它是老北京传统的饮品，这碗汤细腻、清甜，一碗下肚，从舌尖到胃，熨帖又舒服。

想要熬好一锅小吊梨汤，食材最好选择雪梨，其次梨子皮和银耳是关键，前者使得汤汁浓稠清润颜色更深，后者增加汤汁的粘稠度。

如果家里有囤货，最好加一些话梅（也可不加），它是点睛之笔，可让梨汤更好喝！

雪梨味甘性寒，富含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养物质，具有生津润燥、清热化痰、润肺止咳的功效。

这银耳也是个好东西，富含天然植物性胶质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，有“菌中之冠”的美称。具有润肺止咳、提高免疫力等功效。

加上冰糖、枸杞一起熬，止咳效果就翻倍了，这款汤饮简单快手，甜甜的无异味，暖暖家人咳嗽嗓子不舒服都会用炖这个汤水，特别管用，味道也很不错，小孩也爱喝。

尤其是对于爱美的女士来说，它能让皮肤滋润细腻，水嫩光泽有弹性。

戳视频↓跟着大厨一起做起来吧~

小吊梨汤（家常版）

▲点我，我是视频

雪梨 / 银耳 / 枸杞 / 冰糖

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食材处理：雪梨洗净去皮（梨皮切长条，后期可用），切成小块。

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泡发：银耳提前泡发1小时，去掉根部，择成大小均匀的小块。

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煲煮：锅中坐水，下入银耳煲煮20分钟。下入冰糖，雪梨块，梨皮，拌匀煲煮。

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撇除浮沫，煲煮10分钟后，捡出梨皮。

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完成：加入大量枸杞，继续煲煮5分钟后即可享用。

 最终成品 
😋😋😋