秋冬季节空气干燥，人们在这个季节里容易上火、口干舌燥，皮肤也变差。
所以秋冬要适当降燥，秋冬季饮食总的原则宜甘而温，富含营养，清淡可口为宜。
银耳性甘、味平，富含膳食纤维，秋季常熬点银耳羹，皮肤滋润细腻，从内而外的通润起来。
所以在这个时候，吃点比人参、燕窝还要滋润养人的银耳再合适不过了！
古代成为贡品供奉给皇室的，而是自然生长的通江椴木银耳，以肉嫩、营养价值高、出胶多等特点闻名。
清宫女官还感叹过通江银耳的珍贵："往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。”
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通江椴木银耳
国家地理标志产品
集天地灵气、日月精华
“发轫于盛唐，食用于宋元，入药于明清，是清廷御膳之珍馐”，通江银耳是中国银耳的发祥地，从盛唐至今已有一千多年。
在明代，通江银耳就以“皇家养生益年之品”知名于世，在清代即作为朝廷贡品，20世纪初就畅销欧美及东南亚各国。
通江县，位于四川盆地东北部，大巴山南麓，森林覆盖率高达65%，常年云雾缭绕，是一方山川秀美的生态宝地，
这里远离城市污染，四季分明，湿度大、云雾多、温差适宜，为银耳的生长提供了得天独厚的自然环境。
一朵银耳的追求
7年以上青冈木 1年只产1次
有别于市面上常见的袋料银耳，通江银耳在树枝上自然生长的。
接种银耳的木头也是有严格要求，必须是在山上生长7~8年的青冈木上，经人力从深山运回，作为培养银耳的天然成长基。
为什么要用7年以上的青冈木？
7年以上的青冈木能为银耳提供足够的养料，并且包含19种氨基酸和多种人体所需微量元素，银耳品质更上乘
传统的通江银耳从砍山开始，历经十二个月之久，贯穿二十四节气，汲取青冈木的养分自然生长。
所以通江银耳的生长周期也很长，一般需要4个月左右，一年只产一次。
在自然环境下，自由自在的生长，使得通江银耳的耳片致密度更高，炖煮的时候耳片更容易炖化，胶质更多更浓稠。
真正的“平价燕窝”
从古至今，通江银耳一直备受世人喜爱，不仅仅是由于其独到的优质口感，更是因为它有着非常高的营养价值。
通江银耳滋而不腻，为滋补良品，入肺、胃、肾经，有“菌中之冠”的美称。
银耳富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动。
不是所有银耳
都叫通江椴木银耳
近年来，人们对高品质生活的追求不断提高，通江银耳的名气也越来越大。
但是每年通江银耳的产量都非常少，因此市场上出现了很多用袋料银耳冒充通江银耳的现象。
真正的通江椴木银耳和普通的袋料银耳，从营养和口感上可以说是天差地别。
通江银耳虽好，但是想要购买到正宗的实在是太难了，即使是在四川，也得擦亮眼睛。
秋季是吃银耳的好季节，小暖亲自赶到了四川通江，为大家找到了高品质通江段木银耳。
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每一朵都精心培育
传统烘烤没有额外添加
一朵正宗的通江银耳是要经历十二道工序。
育种、砍伐、截段、搬运、架晒、打孔、接种、发菌、建堂、进堂、管理、采耳，一样也不能少。
等银耳真正成熟后，再由经验老道的工人一朵朵人工采摘下来，精挑细选，过程中没有其他添加，也没有淘洗、漂白，保持自然生长的状态。
▽晶莹剔透，品质上乘
市面上有很多不良商家为了银耳外观更好看而选择用熏硫磺为其增白，不仅不健康，还有中毒的可能。
小暖推荐的这款通江银耳是采用传统烘烤，这极其考验工人掌握火候的力道了，一点都不能马虎。
十五年生产经验
在通江，专业从事生产银耳的农户、生产商有很多，我们实地考察了数十家基地，从品质、产品安全、专业角度等多方面考虑，最终选择这家拥有15年生产经验的权威生产商。
△绿色生产基地
拥有正规国家生产证，并且通过正规检验检疫局检测，保证了食物的品质和安全。
吃法多样
吃出健康好气色
很多人买回去只会煮银耳羹，小暖这边教你们几个秋冬吃很不错的菜谱，养生美味两不误：
食材：银耳，冰糖，香梨等，还有红枣，莲子，枸杞
做法：将银耳进行泡软后再洗干净撕碎，将梨削皮切小块；再将枸杞与莲子用凉水浸泡半个小时；然后还需要在砂锅里加水，并放入各种原料，进行慢火熬一个小时左右，需要熬至银耳挂汁即可。
食材：鲜银耳、紫甘蓝、食盐适量、葱蒜、香油、白糖、白醋、鸡精
做法：鲜银耳泡发后撕成小朵，再进行冲洗干净后过沸水轻烫，然后再捞出沥水，放入到调料盘中。紫甘蓝、大蒜、葱花切碎，并一同放入到调料盘中去，然后再撒上适量的盐和蘑菇精进去，还需要淋入白糖和白醋，再滴上少许的香油，再将其拌匀，冷藏后食用更佳。
食材：小米、银耳、枸杞、冰糖
做法：干银耳提前用水泡发，清洗干净，撕成小朵；干枸杞洗净，备用；小米清水漂洗，和处理好的银耳一起放入电饭锅内炖煮，煮至小米开花，汤汁粘稠，关火；放入枸杞、冰糖，利用汤水的热量泡发枸杞，激发出它的营养；微热后，即可食用。
节目同款——通江椴木银耳
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*特别注意：银耳表面有一些小黑点，是天然生长过程中残留木屑导致而成，属正常现象。
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