张向东与哥伦比亚驻上海总领事Daniel Cruz Cárdenas

7月28日，正谷上海分公司，“从种子到杯子|正谷可持续有机咖啡对话”主题活动探讨哥伦比亚有机咖啡在中国的市场可能性。正谷哥伦比亚Cavell瑰夏咖啡也将分享给越来越多的伙伴们。

哥伦比亚驻上海总领事Daniel Cruz Cárdenas、咖啡种植者代表Magaly Martinez、联合国项目事务署前中国区负责人罗响、以及黄辉、刘化军、朱蕻、邵宇、杨燕青、钱学峰、李国旺、邵荣、张敏、李丽平、邱浩波、班雪、王朝民、赵晶菁、陈海东、金琰玮、宋卫东、孔伟等。

正谷哥伦比亚有机咖啡种植实践

联合国可持续发展目标（Sustainable Development Goals），旨在从2015年到2030年间以综合方式彻底解决社会、经济和环境三个维度的发展问题，转向可持续发展道路^[1]。

可持续咖啡生产与消费能够帮助实现联合国2030年可持续发展目标：消除贫穷、清洁水源、推动负责任的消费与生产^[2]......活动中，正谷签署哥伦比亚有机咖啡种植倡议：可持续咖啡品牌“正谷Cavell咖啡”将推动哥伦比亚从常规咖啡种植向有机咖啡种植转变，以商业力量促进公平贸易，保护生物多样性，携手共同推进碳中和，实现联合国2030年可持续发展目标。

咖啡作为世界性饮料及全球化作物，为人们的生活带来丰富体验的同时，与自然生态、生物多样性、以及咖啡生产者的权益息息相关^[3]。Daniel Cruz Cárdenas分享，中国的哥伦比亚精品咖啡进口量连年递增，有理由相信上海将会是风味独特的Cavell瑰夏咖啡最重要的潜在市场。

联合国项目事务署前中国区负责人罗响同步线上分享，“碳中和，是全人类需要共同付诸努力的目标。作为一个农业大国，我们如果在保证粮食产量与粮食品质的同时，又能实现碳排放的减少甚至是负碳，这将是很有意义的示范作用”。

正谷联合创始人张友廷根据《有机农业在中国（2021）》的相关数据信息，对中国的有机农业发展情况进行了汇报演讲。《有机农业在中国》（点此链接了解更多）是由正谷团队组织编写、是对2019年度中国有机农业发展概况的说明、分析与报告。

正谷Cavell瑰夏咖啡

源自世界最高沿海雪山

提到瑰夏，人们会想到巴拿马翡翠庄园，那里的瑰夏曾拍出350美金/磅的高价。其实，瑰夏品种真正的起源是在埃塞俄比亚西南部人迹罕至的瑰夏山，于1931年首次被发现，后又传播到坦桑尼亚、肯尼亚、哥伦比亚、巴拿马和秘鲁等，是100%阿拉比卡咖啡^[4]。

总领事Daniel Cruz Cárdenas品尝正谷Cavell瑰夏咖啡

正谷Cavell瑰夏咖啡，是践行从“种子”到“杯子”的可持续咖啡品牌。通过有机耕作方式提高土壤肥力，获得高品质的精品咖啡。

正谷Cavell瑰夏咖啡豆无与伦比的榛子色，让人想起丛林中柔和的风景。闻到它，感受到土地生物多样性的芬香，以及安第斯山脉上的冰雪和加勒比海岸阳光的精华。品尝它，感受一杯柔滑咖啡的明亮生动，带着橙花、蜂蜜、蔗糖和柠檬的丰富花香。

来自哥伦比亚圣马尔塔内华达山脉，世界上最高的沿海雪山。咖啡树种植在约1600米的海拔高度，种植区由54个有机农场组成，以高山融雪为源头的几条河流流遍该地区，开展鸟类保护措施后，已有超过192种鸟类被识别。正谷Cavell瑰夏咖啡种植区域内的咖啡生豆已获得美国USDA有机认证。

以有机咖啡连接世界

2018年全球有机咖啡的种植面积约70.1万公顷，占全球种植总面积的6.5%^[5]。有机咖啡的可持续生产与消费能够促进国家之间的友好邦交与对话，保护自然生态健康，维护生物多样性……

正谷作为成立于2007年的有机食品公司，不断深入对有机咖啡的探索，进一步思考有机咖啡在实现碳中和目标过程中所能发挥的价值。

观看正谷视频号，了解活动更多信息

▾参考文献：

1.Transforming our world: the2030 Agenda for Sustainable Development

https://sdgs.un.org/2030agenda

2. NEW REPORTHIGHLIGHTS TRENDS, OPPORTUNITIES AND INCREASING SUSTAINABILITY COMMITMENTS INCOFFEE SECTOR

https://www.conservation.org/press-releases/2021/02/01/new-report-highlights-trends-opportunities-and-increasing-sustainability-commitments-in-coffee-sector

3. Coffee's  Commitment to Sustainability

https://www.sustaincoffee.org/assets/resources/SCC_2019-Commitments-Hub-Report.pdf

4. Arabica Coffee Varieties | Geisha (Panama) 

https://varieties.worldcoffeeresearch.org/varieties/geisha

5. Entering the European market for organic coffee

https://www.cbi.eu/market-information/coffee/organic-coffee/market-entry