翡翠如意烹吉祥

食材：油菜、杏鲍菇、红黄彩椒

调料：花生油、姜、生抽、素耗油、松茸粉

1、油菜洗净后控水，用刀将油菜头部切断，头部长约4厘米；

2、锅里水烧开后，放适量盐和油（让油菜颜色更漂亮），将菜头放进去焯水，捞出后把菜叶焯水，装盘备用；
3、找圆形平底盘，先将菜叶平铺成绿叶造型，然后将菜头（刀口向上）放在中间；
4、杏鲍菇洗净后切小丁，放进热锅里煸炒，直至金黄后；（不用放油）

5、加入姜丝、彩椒丁，快速翻炒后，加生抽、素蚝油、松茸粉，炒匀后出锅；

6、将炒好的配菜直接倒在菜头上即可。

一道美味创意菜就做好啦~