陈重穆，三联茶产品研发总监。北京大学博士，已从事茶叶加工、研究十余年。

欢迎大家来到《岁时茶山记》第二季“中国茶的文学史”。

上一期的内容，我们从“茶圣”陆羽的“精行俭德”出发，聊了聊作为一个茶人的基本修养。这期节目，我们主要分享一下有关“茶仙”卢仝的故事。

在卢仝传世的文学作品中，流传最广的是《走笔谢孟谏议寄新茶》，大家可能对于这首诗不太熟悉，但是如果说起《七碗茶歌》：“一碗喉吻润，两碗破孤闷”“七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生”……爱茶的朋友应该都不陌生，很多茶馆、茶空间都喜欢挂《七碗茶歌》。

陈重穆强调，其实后人单独提取出来的《七碗茶歌》出现在《走笔谢孟谏议寄新茶》中间部分，而且并不是重要的部分。那么该如何理解这首诗呢？

节目中，陈重穆对整首诗进行了细致地拆分解读：开头的三句介绍了卢仝收到了孟谏议（谏议即谏议大夫）寄来的新茶，“白绢斜封三道印”，充满仪式感的包装加上军将配送，顿时显示出卢仝不寻常的身份；“蛰虫惊动春风起”表示从惊蛰、春风来的时候就开始忙活做茶……

那么，为何说“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”中带有反讽意味呢？“至尊之余合王公”好茶打破了阶级限制，连卢仝也可以喝了？

最知名的《七碗茶歌》部分，形象地描绘出了从第一碗到第七碗，越喝越爽的喝茶感受。

一碗喉吻润，两碗破孤闷。

三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

然而话锋一转， “山上群仙司下土，地位清高隔风雨”虽然神仙下到凡间，但依然是天天享受生活，所以卢仝追问这些神仙（位高权重的官员），“安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦。便为谏议问苍生，到头还得苏息否？” 好茶来自这些山巅悬崖的地方，老百姓冒着生命危险，难道就只是为了满足你们的口腹之欲吗？

从《走笔谢孟谏议寄新茶》中，我们可以切实体会到卢仝心系苍生的精神和思想。而没了前言后语的《七碗茶歌》，表现出来的知识喝茶的爽而已，单独去理解它，就会误解卢仝诗作背后的真实意味。

除了聊了聊茶仙卢仝，本期节目中，陈重穆还介绍了唐代茶税法的演变，尤其是王涯任职时提出的“使茶山之人移植根本，旧有贮积，皆使焚弃”的措施，引发当时社会的反弹。

为什么《七碗茶歌》如此知名？它又究竟在表达什么？更多精彩内容，欢迎大家在音频中收听。

延伸内容

走笔谢孟谏议寄新茶  卢仝（全诗）

日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。

口云谏议送书信，白绢斜封三道印。

开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。

闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。

天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。

仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽。

摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

至尊之余合王公，何事便到山人家。

柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。

碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润，两碗破孤闷。

三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

蓬莱山，在何处？

玉川子，乘此清风欲归去。

山上群仙司下土，地位清高隔风雨。

安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦！

便为谏议问苍生，到头还得苏息否？

编辑/中读-天健，剪辑/中读-译丹，设计/中读-逸菲（实习）