最近选秀节目异常火热，
青三和创四同时对打。
即使不怎么关注选秀的小编，
刷微博的时候刷到一堆相关的热搜。
虽然现在没有茶叶101系选秀，
但是在喝茶的这个小圈子里，
还是有着类似于甜党咸党的争夺。
“绿茶回甘爽！”
“红茶更好喝！”
今天就来跟大家聊一聊绿茶和红茶。
今晚七点半，
馆长在线陪你聊聊天。
除此之外，
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滋味
一款茶，要征服一个人，首先要征服的就是那个人的味蕾。
绿茶是一个茶叶的大类，光有记录的绿茶就有两千多种。蒸青茶的恩施玉露、晒青茶的生普、烘青茶的毛峰、炒青茶的龙井……不管哪种绿茶，喝茶前闻一闻，清香、栗香和兰花香让人闻起来十分舒心。
绿茶的香气淡雅，即便不能一开始直接靠十分突出的香抓住你的眼球，但细细品味，总是别有一番滋味。
绿茶最大的特点是回甘，初尝时舌尖传来的醇厚，当咽下时一下就能感觉到甘甜。
苦尽甘来，用来形容绿茶滋味在舌尖上的变化丝毫不为过。
跟绿茶相比，红茶给人的第一印象应该就是精致的代表。
烤红薯般的香气、清甜的花香、如蜜一般的甜香，注入热水的那一刻，这样的香气就直接凸显出来。突出的香气是最能俘获人芳心的，忍不住就想多喝一口。橙红色的茶汤，轻啜一口，鲜甜感从舌尖蔓延开来，感觉十分舒服。
历史
茶类的区分是按照茶叶加工方式的不同来区分的。
说到历史，这里就不得不提到绿茶这种茶类的资历了。
茶经里记载：“若方春禁火之时，于野寺山园丛手而掇，乃蒸，乃舂，乃以火乾之，则又棨、朴、焙、贯、相、穿、育等七事皆废。”
翻译一下就是：如果正当春季寒食前后，在野外寺院或山林茶园，大家一齐动手采摘，当即蒸熟，捣碎，用火烘烤干燥（然后饮用），那末，棨（锥刀）、扑（竹鞭）、焙（焙坑）、贯（细竹条）、棚（置焙坑上的棚架）、穿（细绳索）、育（贮藏工具）等七种工具以及制茶的这七道工序都可以不要了。
这种先把茶蒸熟的方式，到现在还能见到。我们把直接用蒸汽杀青制作的绿茶叫做蒸青绿茶了。现在的绿茶工艺多样，除了蒸青之外，还有炒青、晒青和烘青这几种工艺哦。
这么对比来看，红茶的历史相对来说就比较短了。
最早的红茶是1568年因为一个偶然而产生的。桐木关的一个茶农将刚刚采好的鲜叶摊放好准备做绿茶，但途中行军的人赶来，将鲜叶做成了床垫。茶农觉得这批鲜叶浪费了很可惜，等军队走后，就将这批鲜叶做好出去卖。本以为反响平平，但第二年又有人来收这样的茶。红茶就这样产生并延续了下来。
对于红茶来说，最重要的工艺是萎凋，只有茶叶完全发酵后，才能更好地发挥出红茶的味道来。
徽茶
中国十大名茶，安徽有四个，黄山有三个。
清香的黄山毛峰、兰香四溢且霸道的太平猴魁、浓香且是茶叶老饕喜爱的六安瓜片，徽州绿茶的魅力让全国人都念念不忘。
拥有独特祁门香的祁门红茶，在19世纪就获得了欧洲贵族的芳心，也是世界上三大高香红茶之一。独特的祁门红茶，也成为了各种红茶爱好者的最爱。
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