蛋白质是组成人体肌肉、骨骼、内脏器官和皮肤等组织的基本构成成分，对于中老年人维持肌肉强度和骨骼健康非常重要。而骆驼奶中的氨基酸种类丰富，包含人体所需的必需氨基酸和非必需氨基酸。这些氨基酸参与合成蛋白质和其他重要的生物分子，促进人体的新陈代谢和细胞修复，从而增强中老年人的抵抗力和免疫力。

随着年龄的增长，人体对于钙的需求会逐渐增加，而骆驼奶中的钙含量比牛奶还要高。钙是骨骼构成的重要元素，能够增强骨骼的强度和稳定性，预防骨质疏松症和关节病的发生。此外，磷是骨骼和牙齿的另一个重要成分，它与钙共同发挥作用，促进骨骼的生长和修复，维持中老年人骨骼的健康状态。