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6分钟速成！肥美鲜嫩，趁降价抓紧吃~ （豆腐蒸梭子蟹）
2023年04月04日
          

          

天冷最馋的就是它了，可惜那时候还有点点贵，现在下手正是好时候，肥美鲜嫩，买蟹的高峰期已经过去，价格相对便宜了不少。



         


微波炉只需6分钟，就能把它变成一盘诱人美食，超级方便，原汁原味的最是鲜美。调味也特简单，用葱姜、胡椒粉和蒸鱼豉油就行，搭配了嫩豆腐，吸饱汤汁，口感棒极。



         


梭子蟹因为是海水蟹，吃起来有鲜甜的口感，肉质相对扎实。大家购买的时候，记得看看
         蟹壳的颜色，青蓝色，光滑有光泽，这样的比较好，如果颜色发白说明不新鲜。
       



         



         

制作步骤

-  step1  -

梭子蟹洗净去腮，用剪刀剪块。

         


-  step2  -

豆腐切块，放入碗中。

         


-  step3  -

放上蟹肉。

         


-  step4  -

撒白胡椒粉，淋蒸鱼豉油，放上姜片及蟹盖。

         

         


-  step5  -

盖上保鲜膜，扎些小孔，放入微波炉，加热6分钟。
*蒸锅做法：上汽后蒸8分钟，关火焖1-2分钟 
         

         

         


-  step6  -

夹出姜片，撒上葱花，淋热油即可。

         

         



         

食材准备

梭子蟹2只、豆腐1盒、姜4片、热油适量

葱花适量、白胡椒粉1g、蒸鱼豉油30g


         


买两个就足够一家子过过瘾啦，真的超鲜嫩，喜欢记得收藏起来哦~



         
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